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晚餐之自制豐富盤菜團年迎新的一年

Angelma21 於 2021-02-12 23:33:44 發表  |  累積瀏覽 163

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話咁快明天就係新一年的大年初一,2老還在時就同大伯,叔仔二家人到我家團年,每年呢個時候要返工都會提前做定一部份餸,30個日提早收工就買菜,班同蝦,今年都係女返工,本來話簡單食,最緊要就一家一齊食,老公就突然話自己砌個盤菜試下,咁呢2日就早啲去街市買咗部份食材,準備好花膠,冬菇,比較要多時間準備的,今晚可以早半小時收工,搞掂哂啲嘢,個媽咪又買完嘢回來5點左右就收工,今晚到處都好多人都不減新年氣氛,我就好心急回家幫手做盤菜,雖然咁早走但回家都6點半,先蒸雞,浸菜,老公就焗返熱鴨,我就準備其它配料出水,一邊煮一邊砌好多料,阿囡又買咗日本酒回來比我哋試,準備大家圍爐就開餐,開開心心食住迎接新一年,在這預祝大家新一年身體健康,疫情快過大家回復正常生活


將冬菇,花膠,鮑魚先蚊入味後加入蘿蔔豬皮,豬红煮熟
蝦用水煮熟
雞腳,腩肉同蘿蔔先放底
魚蛋,豬皮,豆卜繼續放
豬紅,菜繼續加
最後放入蝦,花膠,瑤柱,冬菇,鵝掌
燒鴨通常買回來先用滾水沖乾淨再入焗爐返熱再斬件
靚靚盤菜就砌好
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0人比"掂"
  • 1874飛飛 於2021-02-13 15:52:45 留言
    在家吃也很好很豐富! 你一定好心急回去準備! 祝新一年事事順利!
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  • No.4
  • Angelma21 於2021-02-13 16:10:41 留言
    原文由 Meloching 於 2021-02-13 07:46:59 發表
    盆菜砌得好靚好豐富!
    多謝你
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  • No.5
  • Angelma21 於2021-02-13 20:21:26 留言
    原文由 Meloching 於 2021-02-13 07:46:59 發表
    盆菜砌得好靚好豐富!
    多謝你
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  • No.6
  • Angelma21 於2021-02-13 20:22:45 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-02-13 08:35:13 發表
    自己砌個盤菜最合意!
    喺,多謝晒
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  • No.7
  • Angelma21 於2021-02-13 20:25:26 留言
    原文由 EEChan 於 2021-02-13 13:56:53 發表
    好豐富,盤滿砵滿
    多謝你
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  • No.8
  • Angelma21 於2021-02-13 20:26:19 留言
    原文由 1874飛飛 於 2021-02-13 15:52:45 發表
    在家吃也很好很豐富! 你一定好心急回去準備! 祝新一年事事順利!
    喺,多謝你
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  • No.9

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