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送你一朵花:花型紅豆麵包

艾華斯 於 2021-02-26 08:30:49 發表  |  累積瀏覽 132

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元宵佳節,願大家也找到有情人相伴💕
有人說女孩子最愛鮮花與名牌包包
但對我來說,還是能吃下肚子的包包最為實際~
今次把麵包造成花型
並包入香甜的紅豆餡
大概也搏得紅顏一笑吧~

花型紅豆麵包食譜 (6個)

材料:
高筋粉200g、糖20g、鹽2g、水110g、蛋1隻、酵母3.5g、無鹽牛油30g、紅豆餡120g、芝麻適量

做法:
1. 除無鹽牛油及紅豆餡外,將所有材料混合成麵糰,加入牛油搓至柔軟不黏手,蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大或置雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰排氣,平均分為6份。滾圓後擀平,包入紅豆餡,再用手壓平。
3. 在中間預留一個小圓圈位置,平均在四周切下,再蓋上保鮮紙置室溫發酵45至60分鐘。
4. 發酵完成後,在中央位置掃少許水,加上適量芝麻裝飾。
5. 放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘。

這是飽滿的一朵花啊~

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1人比"掂"
  • 艾華斯 於2021-02-28 23:38:26 留言
    原文由 EEChan 於 2021-02-26 13:15:18 發表
    好看又好吃😋
    多謝EE^^
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  • No.4
  • 艾華斯 於2021-02-28 23:39:03 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2021-02-27 00:36:10 發表
    元宵節快樂!
    祝車媽媽日日都咁sweet~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2021-02-28 23:39:23 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-02-28 08:29:58 發表
    造型漂亮極了!
    謝謝stella^^
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  • No.6
  • 艾華斯 於2021-03-03 23:53:24 留言
    原文由 Meloching 於 2021-03-02 12:01:28 發表
    造型靚
    多謝你~~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2021-03-23 23:26:50 留言
    原文由 1874飛飛 於 2021-03-21 16:43:43 發表
    對啊, 能吃的包包最實際!
    Yeah!!!
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  • No.10

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