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黑粿麥麵包

由艾華斯於 2021-03-05 08:30:31 發表 | 累積瀏覽 607

分類：主菜其他其他其他麵包飲品美食其他

在二德惠買了一包黑粿麥粉
試試在家來個歐式風味
按照指示再作了一點調整
效果也不錯啊~

黑粿麥麵包食譜(1份)

材料：
高筋粉240g、黑粿麥粉100g、鹽1.5g、奶粉2g、即用酵母5g、水210g、無鹽牛油30g、白芝麻適量

做法：
1. 除牛油及白芝麻外，所有材料混合成麵糰。
2. 加入牛油揉搓至柔軟及光滑，蓋上保鮮紙，置室溫發酵1小時或至2倍大。
3. 取出麵糰排氣，分成3份滾圓，擀平成長方型後捲起放入模具或焗盤，掃上水及灑上芝麻，再置室溫發酵1小時或至2倍大。
4. 放入已預熱焗爐用200°C焗25-30分鐘。

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攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共1人比"掂"

EEChan 於2021-03-05 11:43:07 留言
黑粿麥粉營養價值高，健康包包呀！
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No.1

stellaluk 於2021-03-06 07:54:05 留言
黑粿麥麵包在包店賣得幾貴吓！
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No.2

Meloching 於2021-03-07 11:33:39 留言
麵包做得好成功，我被木板上的圖案吸引了。
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No.3

艾華斯於2021-03-07 18:17:43 留言
原文由 EEChan 於 2021-03-05 11:43:07 發表
黑粿麥粉營養價值高，健康包包呀！

均衡飲食，咁先有配額食啲魔鬼食物^^
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No.4

艾華斯於2021-03-07 18:18:41 留言
原文由 stellaluk 於 2021-03-06 07:54:05 發表
黑粿麥麵包在包店賣得幾貴吓！

但咁樣買粉又唔算太貴，因為其實唔駛全個包用哩隻粉~
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No.5

艾華斯於2021-03-07 18:19:20 留言
原文由 Meloching 於 2021-03-07 11:33:39 發表
麵包做得好成功，我被木板上的圖案吸引了。

多謝你^^ 砧板係朋友送嘅禮物呢~~
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No.6

戀吃車媽媽於2021-03-14 01:22:57 留言
二德惠真係好出名的烘焙店！
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No.7

艾華斯於2021-03-14 22:47:17 留言
原文由戀吃車媽媽於 2021-03-14 01:22:57 發表
二德惠真係好出名的烘焙店！

好多種類嘅材料，價錢又實惠~
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No.8

1874飛飛於2021-03-24 21:50:36 留言
健康包包
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No.9

艾華斯於2021-03-28 17:49:50 留言
原文由 1874飛飛於 2021-03-24 21:50:36 發表
健康包包

係呀，平衡下~
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No.10

艾華斯

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簡介：美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀...

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