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榮華影響月餅38年傳承傳統工藝,匠心文化呈現哩個味正

mvndle 於 2021-03-12 12:29:44 發表  |  累積瀏覽 84

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中秋月明,家裏好滿月,一年一度的團圓日,當然是月餅,作為中秋美食當之無愧的主角,月餅上有多少文化份量,又有多少故事,又給了我們什麼樣的回憶?隨著團圓日的臨近,讓我們好好看看這個嶺南月餅文化。
月餅自古美味,採摘藝術堅持品牌升級
蘇東坡曾為月餅題詩,“月餅如嚼月,有酥有義。”可見,月餅自古就有,這是我們中國人的地位。月餅原本是中秋節祭祀月神的祭品。中秋節吃月餅的習俗流傳下來。月餅形狀為圓形,家人共用,所以它象徵著團圓與和諧。嶺南文化是一種獨特的文化。月餅自古傳承至今,承載著一代又一代人獨有的味蕾記憶。網上的月餅餡料大賽其實是對家鄉情懷的自信。正是來自佛山順德的榮華月餅,深深體會到了這種感覺的分量。幾十年來,它一直默默守護著獨特的嶺南記憶,秉承傳統工藝,做出經典的月餅口味。
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經過三十八年的努力,榮華月餅展現了嶺南文化的魅力和傳統文化的新生命力。榮華月餅深深地抓住了食客的味蕾,不僅在堅持傳統工藝的同時達到了極致,而且完美地結合在一起,樹立了一個全新的形象。在現代社會,酒的芬芳是怕胡同的深處。榮華月餅將傳統工藝與現代美學相結合,提出了“麗格衛正”品牌形象,將物質鄭衛正真正融入青年消費市場。傳承經典,創新,只有這樣,廣大用餐者才能真誠地說出一句“李哥偉正! ”
高標準的技術檢驗品質,味道好,詮釋完美。
嶺南大地的沃土,孕育了包容我們廣大的嶺南建築文化,月餅的製作技術工藝設計也是嶺南非進行物質生活文化歷史遺產,榮華月餅企業善於通過學習,從佛山舞獅的騰挪轉移,上躍下跳和粵劇的手眼身法中提出一種精粹,與食品生產工藝的手法分析相結合,實現了“揉、捏、包、擀、卷、搓、切、割、拉“的製作加工工藝處理手法,並不斷發展創新、突破。因此教師可以說,每一個中國月餅的形成,都是集手工會計師傅的手藝大成。一按一壓,細膩揉搓…數十道工序的制餅手法,是師傅們日積月累的技藝傳承,堅守中華傳統教學手法,融合成為現代資訊設備,是榮華月餅在新世代保證工作效率與品質的秘訣。
榮華月餅對不同的月餅餡料有超高標準,對蓮蓉中的蓮子、蛋黃質地要求極高。
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