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紫薯瑪德蓮

艾華斯 於 2021-04-02 18:42:46 發表  |  累積瀏覽 120

分類:復活節 其他 甜品 小食 其他 其他 其他 蛋糕 其他 飲品美食 其他

繼續推出兔兔造型!
這個小兔模是舊同事送我的禮物,很喜歡
用來焗了一堆紫薯瑪德蓮糕慶祝復活節
鬆軟而不太甜
容易人一口接一口吃下去呢(很危險~)
是一款適合送人一同分享的甜點

紫薯瑪德蓮食譜 (24個)

材料:
雞蛋 3隻、砂糖 90g、低筋粉 120g、紫薯粉 16g、泡打粉 6g、牛油 150g、蜂蜜 30g、入爐朱古力粒(座溶)適量

做法:
1. 全蛋與砂糖混合,並攪拌均勻至糖溶解。
2. 將低筋粉、泡打粉及紫薯粉過篩,加入蛋液中拌勻至沒有粉粒。
3. 將溶化牛油分2次加入麵糊拌至光滑,然後再加入蜂蜜拌勻。
4. 小兔模具抹上牛油,灑上少許麵粉。
5. 放入麵糊至8分滿,放入已預熱焗爐用200°C焗約15分鐘。
6. 取出瑪德蓮立刻脫模,置於網架上放涼。
7. 用溶化朱古力在蛋糕加上裝飾。(可略)

部分正面不太漂亮,乾脆翻轉簡單裝飾一下便算XD
妹妹說,這個形狀有點像牛油果,你覺得呢?
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1人比"掂"
  • 艾華斯 於2021-04-03 10:44:36 留言
    原文由 EEChan 於 2021-04-02 22:10:51 發表
    都好可愛
    多謝EE嘅鼓勵:)
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  • No.3
  • 艾華斯 於2021-04-03 10:45:10 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-04-03 07:06:27 發表
    很吸睛!
    多謝,大小朋友都啱~
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  • No.4
  • 艾華斯 於2021-04-10 19:09:58 留言
    原文由 1874飛飛 於 2021-04-03 14:25:42 發表
    一定大受歡迎!
    嘻嘻,都唔錯~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2021-04-10 19:10:15 留言
    原文由 Meloching 於 2021-04-04 06:43:42 發表
    好應節
    多謝:)
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  • No.9
  • 艾華斯 於2021-04-10 19:10:57 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2021-04-05 01:38:00 發表
    有紫薯即時加分!
    感謝紫薯粉嘅支持!
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  • No.10

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