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9 等不了的生日聚 @蝦棧

戀吃車媽媽 於 2021-04-24 15:40:12 發表  |  累積瀏覽 213

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攻略日期:2021-03-04

由去年12月沈大師至1月生日麵包的生日飯局,因疫情關係我們也沒辦法一起慶祝!終於在放寬晚市四人後我們決定分兩檯也要補祝兩位的生日,這次選了重新經營的蝦棧 Shrimp Kitchen,幾條冷在這兒過了十分快樂的一夜呢!

由太子轉戰到荔枝角的蝦棧Shrimp Kitchen地方闊落了不少,但是那份親切的感覺依舊叫我喜歡。


幾條冷食番餐聚首酒當然是指定動作吧!而有美酒當然亦要有小食佐酒吧!這個香脆的辣椒花是由車爸爸同事國內的好友自家炮製,辣椒乾吃下麻辣又香口真令我一吃上癮喔!可惜她現有工作在身已經不再弄了!!

這樣我們戰績彪炳平均一人一枝冇走雞!但真的十快樂因為我們真的很久很久沒有聚頭了!

當中這一支Sparkling Tea十分討我歡心,品嚐美酒當中還可嘆出幽幽的茶香真的太美妙了。

這夜由三款涼拌前菜揭開序幕,率先登場的是清爽拍青瓜,新鮮爽脆的青瓜件碰上香氣撲鼻的蒜蓉和醋香,為我們好好打開胃口迎接陸續而來美食。

接下來是我很喜歡吃的醉鴨舌,這兒的味道弄得剛剛好酒味不會Over之餘鹹味亦恰到好處,正好給我慢慢享受這場舌戰!

然後還有正合我意的麻辣雲耳,脆卜卜的雲耳配上麻辣的香氣,完完全全將我的靈魂攝走了!

吃過三款精彩的前菜後緊接着品嚐惹味的香煎烏魚子!


這個香煎烏魚子配京蔥片吃辛辣惹味,配馬蹄片吃則變得清爽迷人,用來佐酒品嚐肯定會叫您驚喜滿滿。


然後到大大隻的磯煮鮮鮑魚出場,鮑魚煮得淋身又滑溜帶著幽幽的鰹魚香氣,吃下清香淡雅挺為吸引耶!



這一刻來到品嚐湯品的時間!我們這天得到的是花膠日本松茸雲腿大雞燉響螺,份量十足的燉湯一打開盅蓋那非凡香氣認真唔講得笑!

內裏充斥滿滿的花膠和松茸浮游於清澈的燉湯中,呷一口燉湯味道在幽香中帶上鮮甜,加上那滑嘟嘟的松茸和滋潤的花膠,弄得我一碗喝也有點意猶未盡呢!但我心知還有很多彩菜式要品嚐唯有忍痛暫時閉嘴好了!!




緊湊的菜單中還有這客超大隻的金菜銀蒜清蒸海花蝦,大蝦料理我煮過不少但用上梅菜還是第一次品嚐!

金菜乃梅菜加上香口銀蒜蒸出來的海花蝦丁點違和感也沒有,加上爆羔的蝦頭吃得我十分滋味呢!

既然有蝦也順道吃蟹吧!我們選擇了香口惹味的避風塘炒羔蟹,俾我手掌還要大的羔蟹絕對份量十足,就算我們六人分享也綽綽有餘。


避風塘的亮點當然是那輕脆的蒜粒香味十足但不搶鏡,梳梳雪白的蟹肉鮮甜到不行,伴碟的脆炸羽衣甘藍更令整道菜增添不少風味。

還有這隻充滿光澤的蝦棧招牌菜秘製滷水鵝,皮香肉嫩的滷水鵝絕非用坊間吹捧的美味的千年滷汁炮製,吃下略帶甜味的滷水汁層次挺為豐富,而我則喜歡吃到汁醬香氣之餘更能吃到肉香。


菜蔬有我勁想念的清炒水蓮菜,在台灣吃過後念念不忘那軟嫩又清爽的口感,這次吃到的當然沒有在台灣吃那麼鮮嫩,但貨源是台灣空運到港的也算是誠意之作,最後吃埋紅豆芋圓湯拼黑糖手工花生麻薯作甜品,我真的吃喝到萬二分滿足啊!

生日有蛋糕是理所當然吧!我又私心的買了Shaz的斑蘭戚風蛋糕加上老闆送上的美麗紫花蛋糕,我們的甜牙齒當然滿足到不行啦!!快樂時光過得特別快又係時候講Bye Bye,明天繼續為大家分享幾條冷成員Candy的生日飯聚 。


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蝦棧
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9
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  • EEChan 於2021-04-25 15:23:40 留言
    美酒佳餚,好享受,你哋真係好飲得。
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  • No.1
  • 戀吃車媽媽 於2021-04-25 21:09:36 留言
    原文由 EEChan 於 2021-04-25 15:23:40 發表
    美酒佳餚,好享受,你哋真係好飲得。
    一班酒鬼haha~
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  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2021-04-27 23:51:44 留言
    原文由 Meloching 於 2021-04-26 15:40:36 發表
    難得一聚,吃得盡興
    每次聚也盡興非常!
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  • No.4

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