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薄荷慕絲朱古力凍餅

艾華斯 於 2021-05-14 17:30:10 發表  |  累積瀏覽 107

分類:母親節 其他 甜品 小食 其他 其他 父親節 其他 飲品美食 其他 生日
天氣開始炎熱,每次烹飪完大槪也汗流浹背
今次介紹一款涼透心的甜品
不用焗爐,更加入薄荷香味
希望為大家送上清涼的感覺~~
影片連結:https://youtu.be/6tMaIv_2uSM


薄荷慕絲朱古力凍餅食譜 (4吋)

材料:

朱古力餅底 - Oreo曲奇餅 9塊、黑朱古力60G
薄荷慕斯 - 淡忌廉200G、魚膠片4G、糖30G、新鮮薄荷葉20G、食用色素 (Turquoise) 1滴
裝飾 - 黑朱古力及朱古力粒粒 適量

做法:
1. 將Oreo曲奇餅放入保鮮袋壓碎。
2. 將溶化朱古力(熱水座溶或以微波爐中火加熱30秒)混入Oreo餅碎中。
3. 朱古力餅碎混合物倒入模中壓平,放入雪櫃冷藏。
4. 用冷水浸軟魚膠片,待魚膠片軟後倒去水份。
5. 薄荷葉略為沖洗撕細,與50G淡忌廉放入小鍋中以慢火煮2分鐘。
6. 關火後隔起並盡量搾乾薄荷葉,倒入魚膠片中拌勻,放涼備用。
7. 餘下的淡忌廉分2次加入糖,用電動打蛋器打至軟雪糕狀。
8. 混入薄荷淡忌廉,然後加入食用色素拌勻。
9. 在蛋糕模倒入薄荷慕斯,放入雪櫃雪約2小時
10. 用熱風吹蛋糕模旁邊30秒以脫模,加上朱古力裝飾即成。
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1人比"掂"
  • stellaluk 於2021-05-15 08:15:09 留言
    炎炎夏日嘗薄荷慕絲朱古力凍餅最窩心!
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  • No.2
  • 艾華斯 於2021-05-16 18:50:11 留言
    原文由 EEChan 於 2021-05-14 20:45:53 發表
    好清新的感覺
    唔會太甜,幾好呢~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2021-05-16 18:50:31 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-05-15 08:15:09 發表
    炎炎夏日嘗薄荷慕絲朱古力凍餅最窩心!
    即刻涼番!
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  • No.6
  • 艾華斯 於2021-05-16 18:50:52 留言
    原文由 1874飛飛 於 2021-05-15 14:01:35 發表
    清新的顏色!
    我都好鍾意^^
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  • No.7
  • 艾華斯 於2021-05-16 18:51:39 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2021-05-15 21:14:29 發表
    新鮮薄荷葉超加分啊!
    好香好香,我整之前忍唔住係咁索XD
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  • No.8
  • 艾華斯 於2021-05-19 12:04:43 留言
    原文由 Meloching 於 2021-05-17 12:38:53 發表
    很適合炎炎夏日
    真係好啱呢^^
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  • No.10

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