唔知點解突然好想食咖哩,但又唔想食港式咖哩,所以就去左吉吉島睇下有咩日式咖哩賣,以前的我就一定會買一包包的現成咖哩,即係隔水煮番熱就食得個款呢,都係個句~方便~,
不過味道唔太好味,所以今次就決定自己買咖哩磚,嘩 ... 不過原來咖哩磚都有好多款
袁太企左係度差唔多有5分鐘的時間,終於決定買邊隻咖哩磚,買好咖哩磚後,就要決定買咩材料一齊炆,初初諗住買牛肋條架,但記得袁生好似話過唔太鐘意食牛肋條,咁又要行番去街市買牛展,但唔知用牛展炆,完成後會唔會好硬呢 ???
另外煮咖哩點少得其他配料呢,就係紅蘿蔔,薯仔,洋蔥
仲有袁太上網見到有其他blog友煮日式咖哩的時候會加埋蘋果落去,咁啱屋企有蘋果,雖然唔知有咩作用,但人加我又加,一定冇走雞
~炆呀~炆呀~炆左1個鐘,一碟香噴噴的咖哩有得食,雖然炆左好耐,但d牛展依然好軟身,一d都唔硬,反而d蘋果又幾好味,熱熱地,又有咖哩味,連我同袁生平時唔鐘意食熱蘋果的人都覺得味道唔錯,總知一個字講晒"正" !
日式咖哩炆牛展
材料 : 牛展<1條>
,日式咖哩磚<1包>
,薯仔<1個>
,甘旬<1條>
,蘋果<1個>
,洋蔥<1個>
做法:
1. 牛展切件,甘旬,薯仔去皮切粒,蘋果去皮切粒後浸水備用
2. 燒滾水,將牛展出水約5分鐘盛起
3. 燒紅鑊,爆香洋蔥及甘旬粒,加入牛展炒勻,再加水(水的份量要蓋過材料),滾後轉慢火煮45分鐘
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/