8 【食記】台灣人氣牛肉麵登陸將軍澳 ♥ 段純貞牛肉麵

上次與妹子食京都勝牛的時候

已經約好時間來食隔離的『段純貞牛肉麵』

儍媽的 ... 原味牛肉麵 HK$84 + 胚芽珍奶茶 HK$28

胚芽珍奶茶

奶茶順滑香濃，珍珠煙靭彈牙，配上香脆的胚芽，口感更豐富 

原味牛肉麵有青菜、蔥花和三件很有份量的牛肉

牛肉是牛腱肉，滷得軟腍入味，厚切又大塊，食起來啖啖肉十分滿足

湯頭以新鮮肥牛榨出的自製純天然油脂

牛大骨、香蔥、薑、蒜、豆瓣與 23 種中藥材和香料

慢火拌細燉 8 小時熬煮出來

色澤較深，味道濃郁帶點中藥香氣，油而不膩，喝完不會口渴

麵條可揀細麵或手工麵，儍媽揀了口感幼滑的細麵

記住加埋附上的酸菜一起食，酸甜爽口，入口更美味 ~~

妹子的 ... 蒜香手撕雞乾拌麵 HK$78 + 凍珍珠奶茶 HK$28

蒜香手撕雞乾拌麵上面鋪滿配料

有一隻溏心滷蛋、雞絲、花生、炸蒜、蔥花、青菜 ...

妹子揀了手工麵，麵條非常粗又厚實，入口煙靭有咬勁，很有飽足感

儍媽想食紅油抄手，但是妹子不食得辣 ...

所以點了客不辣的抄手 ... 雞湯抄手 HK$48

抄手粒粒飽滿，皮薄餡多，裡面除了豬肉，還有蝦仁

乳白色的雞湯清甜鮮味，下次要試吓佢地的燉濃湯雞麵

段純貞牛肉麵

香港 新界 將軍澳 唐俊街 23 號 Monterey 地庫 B03 號舖

** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

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