1

星之卡比紅豆包

艾華斯 於 2021-07-10 10:00:44 發表  |  累積瀏覽 151

分類:小食 其他 其他 其他 麵包 其他 飲品美食 其他

一向不熱衷電子遊戲
但還是會從不同電子媒體認識到可愛的遊戲主角
星之卡比便是其一
這隻圓滾滾的粉紅色小朋友表情可愛
常常見到關於它的造型食物
今次我嘗試用來製作麵包
表面不夠光滑,色調不夠粉紅
效果尚待改進
不過也和大家分享一下這個成品吧!


星之卡比紅豆包食譜(6個)

材料:
麵糰 - 高筋粉280g、草莓粉25g、牛奶180g、橄欖油25g、糖25g、鹽2g、酵母 4g、即用紅豆粒190g
裝飾 - 黑色食用色素筆1枝、白朱古力筆1枝、草莓粉適量

做法:
1. 除了橄欖油及紅豆粒外,所有材料混合成麵糰,然後加入橄欖油搓至光滑,蓋上保鮮紙或放入密實盒置室溫發酵至2倍大或雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰排氣,平均分成6份,滾圓。每份麵糰切出一小掫麵糰,分成兩粒小球作為手。
3. 大麵糰包入紅豆粒,收口向底滾圓,放上焗盤,然後放上小麵糰作卡比的手。蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大(約1小時)。


4. 用錫紙蓋在麵糰上,放入已預熱焗爐用190°C焗20-25分鐘。
5. 放涼後,用朱古力筆及食用色素筆畫上眼和嘴。用少量草莓粉,裝飾面珠即成。

小貼士
~ 草莓粉不易上色,建議轉用紅麴粉,份量最少減半,其餘轉用高筋粉
~ 如紅豆餡太濕,可以略為隔去水份再分成一份份冷藏3小時至一晚,包入餡料時較易控制

發酵中的樣子也挺可愛啊~

大家好,我叫星之卡比,請多多指教~

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
1人比"掂"
  • EEChan 於2021-07-10 15:56:20 留言
    我喜歡紅豆餡
    樣子可愛又好味。
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 艾華斯 於2021-07-16 13:05:29 留言
    原文由 EEChan 於 2021-07-10 15:56:20 發表
    我喜歡紅豆餡
    樣子可愛又好味。
    Yeah~紅豆粉絲揮手區!
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 艾華斯 於2021-07-16 13:05:49 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-07-11 07:51:41 發表
    水準更上一層樓了!
    謝謝你鼓勵!
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 艾華斯 於2021-07-16 13:06:09 留言
    原文由 1874飛飛 於 2021-07-12 09:47:51 發表
    令人好喜歡的得意小卡比!
    佢真係幾得意:)
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • 艾華斯 於2021-07-16 13:06:25 留言
    原文由 Meloching 於 2021-07-12 14:54:43 發表
    好可愛啊
    謝謝你^^
  • 舉報 回覆
  • No.8
  • 艾華斯 於2021-07-26 12:26:43 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2021-07-17 18:58:46 發表
    超可愛耶!
    我都覺得佢好得意:)
  • 舉報 回覆
  • No.10

最多能輸入300字

累積瀏覽 226936

全部攻略 544

全部回應 3691