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來杯夏日特飲吧:Cathay Delight

艾華斯 於 2021-07-22 12:30:00 發表  |  累積瀏覽 142

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今天是大暑,艾華斯為大家送上一杯凍飲^^
經常乘坐國泰航空的朋友,對於Cathay delight應該絕不陌生
這杯在貴賓室及商務艙提供的飲品極受大家歡迎
官方亦分享過其做法
而我亦有幸品嚐過一次
今次我做了前後做了兩次,嘗試做出記憶中的味道
材料非常簡單,大家一齊消消暑吧!

影片連結:https://youtu.be/yn9wR-pz-tQ

Cathay Delight食譜(1杯)(調整後版本)

材料:
牛奶100ml、奇異果130g、蜜糖2湯匙、椰漿20ml、冰6粒

做法:
1. 奇異果切粒。
2. 將奇異果粒放入攪拌器中打成汁,加入牛奶、椰汁及冰打勻。
3. 倒入杯中,加上奇異果片裝飾即成。

*官方版本:
牛奶135ml、奇異果汁240ml(約2.5個)、椰奶30ml、冰2粒

這是跟官方配方做的版本,味道偏酸,略帶苦澀味

這是我減半份量、調整各材料比例再試做的版本,味道比較貼近原狀正版

我相信當中出現差異的原因主要有兩個
一個是椰奶,我第一次轉成椰漿水不夠香濃
另一個是奇異果汁,因為新鮮奇異果汁酸度較高
攪拌過程不夠冰凍亦會改變味道
如果使用現成已加糖的果汁,使用原本配方亦可能成功
今次這個小實驗,希望幫大家在家也能淺嘗一點旅行滋味~

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1人比"掂"
  • EEChan 於2021-07-22 20:57:12 留言
    健怡可口,又啱夏天飲用。
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  • No.1
  • 艾華斯 於2021-07-26 12:29:03 留言
    原文由 EEChan 於 2021-07-22 20:57:12 發表
    健怡可口,又啱夏天飲用。
    多謝支持!真係好啱夏天飲呢~
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  • No.5
  • 艾華斯 於2021-07-26 12:29:27 留言
    原文由 stellaluk 於 2021-07-23 07:51:14 發表
    很受歡迎的特飲!
    係呀,我以前都唔識:P
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  • No.6
  • 艾華斯 於2021-07-26 12:29:53 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2021-07-24 20:03:15 發表
    舌尖也可去旅行。
    無錯!
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  • No.7
  • 艾華斯 於2021-07-26 12:30:12 留言
    原文由 Meloching 於 2021-07-26 12:17:12 發表
    特色消暑飲品
    全中~~
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  • No.8

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