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9 楚撚記大排檔!

戀吃車媽媽 於 2021-07-25 23:13:20 發表  |  累積瀏覽 92

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攻略日期:2021-06-07

六月頭跟好友終於吃到荃灣爆紅的楚撚記大排檔,安全計我早於一個月前預訂了檯才能朝聖,聽聞起碼也要早兩至三星期訂座才有位認真巴閉呢!


踏進楚撚記源著樓梯拾級而上已見到不少懷舊裝飾,充分顯現往時大排檔的種種風味。


檯面上放有酒精搓手液免費供客人使用,近來其他餐廳有這樣的措施已買少見少了。

好友為了襯托大排檔風味點來大啤一支,佷喜歡大排檔用上戰鬥碗作盛器風味十足,對於啤酒不大感興趣的我就來一支烏龍茶解渴好了。


我們四人各自選上心水菜式後便傾著計等吃嚕!而第一樣上檯的就是秘製辣酒煮花螺$125,用上小火爐熱著奉客賣相美之餘更能保溫。



紅彤彤的辣酒汁看見已經令我食慾大增,吃一粒花螺是夠新鮮的但我覺得可以再浸入味多點風味更佳,內裏的蘿蔔比主角更加精彩,煮得非常入味又淋甜超級好味道。

吃大排檔菜式又怎能少了菠蘿拔絲咕嚕肉$98那份兒呢!賣相鮮豔奪目看得非常開胃。

這兒的咕嚕肉肉質挺不錯但拔絲效果又未算出色,很喜歡伴碟附上坊間少見的焦糖脆脆,令整道菜式感覺更加豐富和有特色。


煲仔菜是吃大排檔少不了的指定菜式,我們選了啫啫芥蘭煲$69,熱騰騰的上檯吱吱作響就是啫啫煲的精髓,這兒的出品就合格有餘了!鹹香的味道令脆口的芥蘭增添上不少美味。

我們另外還點了鑊氣豉椒炒蜆$92,這個豉椒炒蜆認真叫人失望,蜆肉是完全沒有味道的可以不吃!


見到這兒有豬油撈飯$20邪惡的我們當然要點來品嚐吧!一個砵仔蒸飯跟上香蔥、芫茜再配上豬油和豉油,就變奏出一碗美味無窮的豬油撈飯了。



我們還追加了一客香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅$95,這個墨魚餅絕對是必吃推介哦!

墨魚餅外層弄得的焦香不油膩口感亦非常彈牙,加上幽幽的松露香氣這個味道真的沒法輸!

最後還有姍姍來遲的椒鹽九肚魚$77,可以肯定這兒的煎炸物弄得非常出色,這個新鮮的九肚魚炸得輕脆可口,一件吃下絕對不夠喉那我便不客氣吃多兩件喇!

吃飽飽的時候忽然聞到一陣香濃的薑湯味,我們看勻餐牌也不見有糖水可點!原來這兒有免費送贈的薑湯番薯糖水,估不到連送贈的糖水也弄得非常出色絕對沒有揸流攤喔!

總括來說這間楚撚記大排檔我十分喜歡,希望限聚令可以快些解除,那我便可以約家人來這兒一起吃餐久違的團聚飯!

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  • 攻略日期:2021-06-07
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楚撚記大排檔(荃灣)
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9
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0人比"掂"
  • 艾華斯 於2021-07-26 12:42:03 留言
    哩間我都bookmark咗,仲未搵機會去試,記住你嘅分享先^^
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  • No.2
  • 戀吃車媽媽 於2021-07-26 16:44:59 留言
    原文由 Meloching 於 2021-07-26 07:46:46 發表
    用碗來飲啤酒好豪氣
    戰鬥格haha~
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  • No.3
  • 戀吃車媽媽 於2021-07-26 16:45:54 留言
    原文由 艾華斯 於 2021-07-26 12:42:03 發表
    哩間我都bookmark咗,仲未搵機會去試,記住你嘅分享先^^
    一定要叫黑松露手打蓮藕墨魚餅吃呀!
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  • No.4

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