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知道配方! 好的奶粉應該包含什么成分?

variety 於 2021-08-02 18:40:10 發表  |  累積瀏覽 25

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寶寶出生後,爸爸媽媽最關心的事情就是孩子的健康成長。相信很多爸爸媽媽也都會研究配方奶中的成分配表。但是究竟什么樣的配方奶粉才是好的?好的奶粉應該含有哪些成分?讓我們一起來看看。

什麼是配方奶粉?

配方奶粉又稱母乳化奶粉,母乳化奶粉是采用現代生物技術將牛奶中的成份進行分離,按照人乳成份重新組合,蛋白奶粉除去牛奶中的部分多餘成份,添加牛奶中的不足成份,以及有利於嬰幼兒智力發育和提高免疫力的特殊營養成份,使其最大化的接近人乳,有利於嬰幼兒的健康生長發育。

好的奶粉應該含有什么成分?

眾所周知,母乳是最好的嬰兒食品,嬰兒配方奶粉也是以母乳成分為基礎,追求母乳,但沒有人能比母乳更好。因此,簡單地說,能提供給嬰兒母乳般的營養可以稱為優質奶粉。產後母親如果不能給寶寶喂奶,還要選擇配方奶粉給寶寶,注意奶粉的營養要適中、均衡、全面,以滿足寶寶正常的生長發育需要。那么,配方奶中必須包含哪些成分?

奶粉

國家標准規定了嬰幼兒配方食品中必須添加的成分及含量,以及允許添加的成分及含量,奶粉是配方奶粉必需符合的基本的要求,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等基礎營養素。國標中還給規定了部分可添加成分的添加范圍,其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、錳、肌醇、左旋肉堿等成分都是可添加但非必須添加的成分。由於市面上的奶粉產品基本無一例外地加入,所以很多媽媽都會誤以為這都是奶粉必含成分。

配方奶中不允許添加的成分

1.蔗糖:看奶粉成分表可知,碳水化合物是奶粉中含量最多的,主要成分為乳糖。根據國家食品安全標准,嬰兒配方食品”以牛奶為基礎的嬰兒配方食品,首選的碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物.只有經過預糊化後的澱粉才可以加入到嬰兒配方食品中,不得使用果糖。」蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖,甜度是乳糖的5倍,不易被消化。國家明文規定1段配方奶粉中不得添加任何食用香料。

2.香精香料:衛生部公布《食品用香料、香精使用原則》及相關附件,有機奶粉把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品,列為禁加食用香料、香精的范圍。按相關定義,這些食品包括適用於6-36個月的嬰幼兒配方奶粉和輔食產品。但目前市面上,部分幼兒配方奶粉(3段)添加而有特別口味。

3.特殊配方:市面上還有一些特殊配方奶粉,如配方豆奶粉是完全不含乳糖的,是專為乳糖不耐受嬰幼兒設計的配方。如果達林沒有乳糖不耐症,建議不要使用。

配方奶的營養成分並不是越多越好

有機奶粉

我們剛剛說了,越接近母乳、能夠提供給寶寶母乳般的營養就可稱為好奶粉了,但是小編需要提醒爸爸媽媽的是,配方奶粉中的營養成分也並非越多越好、含量越高越好,一般情況下要按照這樣的比例更適合寶寶:

1、乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6:4)與母乳相似,易於嬰兒消化吸收。

蛋白奶粉

2、鈣磷比例:母乳的鈣磷比例為2:1,所以鈣吸收率高,不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2:1,鈣吸收率低,所以嬰兒不宜喝鮮奶。

3、亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例:母乳LA:ALA為5-15:1

4、鐵和維生素 c 的比例: 維生素 c 是人體的抗氧化劑之一,能幫助鐵保持二價狀態,促進鐵的吸收,同時減少人體其他容易氧化的營養物質的氧化。

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