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初學者必須學習!這是品嘗威士忌的基本方法

erybody 於 2022-01-26 17:16:13 發表  |  累積瀏覽 87

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水果,蜂蜜,巧克力……為什么我不能喝出來呢?別擔心,威士忌的品酒生產方式全在這!

每次我在蘇州大學開始威士忌飲酒課程,我都用課堂時間教你如何喝,並以自己的方式記錄威士忌的味道。

每一種威士忌都需要三年多的時間來制作,不管你是否喜歡他的口味,你都必須嘗好他的味道,記錄下他所呈現的味道,甚至知道這些年來他是否發生了變化。

事先準備

1. 杯子

喝酒最重要的是喝一杯好酒。

一般我都會建議學員使用 ISO 杯來品飲威士忌。ISO 杯是專為wine tasting hong kong設計的酒杯,有固定的尺寸規格,廣泛的用於各大公司葡萄酒與烈酒競賽,擁有足夠的集香能力,但是不會放大一些特殊香氣,充分展現酒款的原貌,這是 ISO 杯的公平之處。

另一個建議可使用的品飲杯是 Glencairn 杯,這是英國商針對威士忌品飲者開發的聞香杯,杯腹較大,集香效果顯著,能夠將威士忌、烈酒中細緻的香氣放大,加上杯壁相對厚實、沒有細長杯腳,攜帶起來相當方便,深受威士忌品飲者喜愛。

2. 風味輪

對於初學者來說,最難的是如何描述味道。明明的這些味道很熟悉,但是寫不出來。這就是味道輪的用武之地。風味劑扶輪可幫助風味劑識別風味劑且幫助風味劑識別風味劑,且還幫助風味劑維持風味劑的來源。

但是在網上可以找到上百種口味,有的過於簡單,有的過於複雜,如何選擇比其他更好呢?

當然,這八個類別展示了這些風味的可能來源,比如橡木桶中的香草,以前浸泡過的葡萄酒中的葡萄,泥炭中的消毒劑等等。

但是風味輪盤還不夠,通常你還需要記住各種食物的味道,請記住去超市的機會,你可以挑選各種食物並深呼吸來記錄自己的味道; 不要把所有的食物都吃進嘴裏太快,聞一聞,把它放進嘴裏再嚼幾口,給你的大腦留下深刻的印象,可以增加飲酒的體驗。

3. 筆記本

如果的話,試著把所有的飲料一個筆記本記錄,一方面是記錄的習慣,此外,如果哪一天喝像葡萄酒,可以迅速轉向過去對比度的記錄,是看自己的飲料帶來變革的經驗,或真正的葡萄酒的味道不同。

4. 水與法棍麵包

品飲的過程中一定發展需要進行大量的水,一方面是飲酒需要後身體需要通過水分幫助代謝,二方面是品飲過程中需要加一點水讓威士忌的香氣釋放。至於法棍面包,嘴會恢複味道,否則很難喝烈酒。

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