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抹茶芝麻花生醬吐司

艾華斯 於 2022-04-14 18:00:54 發表  |  累積瀏覽 128

分類:主菜 小食 其他 其他 其他 麵包 飲品美食 其他

抹茶口味是不少人的心頭好
配上不同食材,就能製作出變化多端的甜品與麵包
今次在吐司中包入黑芝麻粉及花生醬
為抹茶口味添上果仁香氣及口感
個人覺得十分滿意^^
大家又喜歡抹茶與甚麼食材的配搭呢?
預祝大家有個愉快的復活節假期!

抹茶芝麻花生醬吐司(1條)

材料:
高筋粉 300g、抹茶粉 6.5g、糖 18g、鹽 3g、牛奶 190g、即用酵母 4g、無鹽牛油 15g、黑芝麻粉及花生醬適量

做法:
1. 除牛油外,所有材料混合成麵糰,然後加入牛油揉搓至平滑及不黏手,蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時,或置雪櫃發酵一晚。
2. 取出麵糰稍為回溫,拍打麵糰排氣,滾圓後靜置15分鐘。
3. 將麵糰擀成長方型,在麵糰的一半鋪上黑芝麻粉及花生醬,對摺封口,將麵糰擀至對摺前的大小,平均切成6條(頂部不要切斷),每2條扭成一條,然後以編辮子方式將3個扭條變成一個大麵包,放入焗模,蓋上保鮮紙置室溫發酵1小時。
4. 放入已預熱焗爐用170℃焗30分鐘即成。

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1人比"掂"
  • stellaluk 於2022-04-15 08:45:14 留言
    加入抹茶粉 、黑芝麻粉及花生醬,色澤好亮麗,口感更豐富!
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  • No.2
  • 艾華斯 於2022-04-17 23:27:07 留言
    原文由 EEChan 於 2022-04-15 06:07:32 發表
    綠得好靚
    多謝EE^^
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  • No.6
  • 艾華斯 於2022-04-17 23:28:13 留言
    原文由 stellaluk 於 2022-04-15 08:45:14 發表
    加入抹茶粉 、黑芝麻粉及花生醬,色澤好亮麗,口感更豐富!
    係呀,仲有好多唔同味道層次呢~
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  • No.7
  • 艾華斯 於2022-04-17 23:28:41 留言
    原文由 Meloching 於 2022-04-15 12:06:45 發表
    顏色一望就感受到綠茶香
    今次真係好綠~
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  • No.8
  • 艾華斯 於2022-04-17 23:29:07 留言
    原文由 1874飛飛 於 2022-04-15 14:17:53 發表
    好吸引!
    多謝你!
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  • No.9
  • 艾華斯 於2022-04-17 23:30:45 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2022-04-15 16:12:15 發表
    味道一定勁層次。
    你估得好啱^^
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  • No.10

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