晚餐之自家制XO醬炒雞軟骨

今日又約咗個婆婆去飲茶，好多時湊媽咪時同啲婆婆或嫲嫲熟咗，完工就會約她們食午餐後上去探啲BB, 呢個婆婆喺我剛入行時識，個大孫都差唔多5歲，之後對孖我就剛無時間，但媽咪早產我剛完工都有上去跟行同準備湯包，炒米茶教工人姐姐整比個媽咪食，因為疫情都好耐無上去，呢個工人姐姐還記得我，同婆婆飲完茶就上去探下3個仔，整咗他們最喜歡的提子格仔餅同雞蛋仔，另外買咗朱古力同糖，哥哥見到我就記得我，對孖雖然無見過我，但都好熱情，孖仔比媽咪湊到好似女咁，唔講都唔知喺仔，我笑個媽咪她話湊到3歲先變反男仔，想生個女點知打孖生多2個仔，所以要湊到對孖好似女好搞笑，坐到他們都要午睡就同婆婆離開，呢個媽咪好幸福請到呢個姐姐好勁，一個湊三個，本來話請多個幫手最後她要錢做埋，個媽咪就好開心，2個姐姐都怕煩，回家後又喺買餸準備晚餐，阿囡話好想食雞軟骨，咁就喺附近睇下有冇得買，入到間凍肉好誇要45蚊一磅，就返官塘睇下，咁啱佳寶有之前都買過今日做優惠24蚊一磅，咁就買咗幾磅回家分袋入雪櫃，隨時有得煮，本來諗住沙嗲炒，原來無哂咁就改用自己早前整的XO醬去炒，好惹味都好好食，開開心心又開餐

阿囡又買壽司返嚟

老公又買點心回來

我只係簡單炒菜

煮多個阿囡最愛的雞軟骨

材料：雞軟骨一磅，三色椒每色半個，干蔥3粒，XO醬2湯匙

雞軟骨洗淨用鹽水浸3-5分鐘去雪味

三色椒洗淨切細，干蔥洗淨切碎

雞軟骨先入鑊煎香2邊

加入XO醬

炒勻

加入三色椒

炒勻試味就搞掂