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輕怡開心果藍莓鬆餅

艾華斯 於 2022-06-03 16:56:36 發表  |  累積瀏覽 268

分類:甜品 小食 其他 其他 蛋糕 飲品美食 其他

當生活非常忙碌
但又想來個烘焙治療
焗鬆餅最適合不過
略略減了一點糖,又加了一點麥片
不失美味之餘也吃得更健康啊~

輕怡開心果藍莓鬆餅食譜(7個)

材料:
低筋粉200g、快熟麥片50g (亦可照用低筋粉)、泡打粉8g、海鹽0.5Tsp、無糖原味乳酪100g、糖 70g、蛋2隻、橄欖油75g、急凍藍莓120g (不必解凍)、開心果60g

做法:
1. 先將乾料及粉類拌勻。
2. 混合濕料。
3. 接着將濕料倒入乾料混合成麵糊 。
4. 尚有少許乾粉時拌入藍莓及開心果至均勻。
5. 倒入紙杯,用200℃焗約20分鐘。

小貼士
~ 藍莓亦可換成朱古力粒/乾果
~ 將20g低筋粉換成可可粉、咖啡粉或綠茶粉便能做成不同口味

LocknLock的密封立體保鮮袋盛起一份外帶回公司做早餐
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1人比"掂"
  • stellaluk 於2022-07-10 22:31:07 留言
    「輕怡開心果藍莓鬆餅」輕怡又開心,連名字都很吸引!
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  • No.2
  • 艾華斯 於2022-07-17 15:41:32 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2022-07-09 16:43:01 發表
    忙裡偷閒好愉快。
    要保持work-life balance ^^
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  • No.4
  • 艾華斯 於2022-07-17 15:41:57 留言
    原文由 stellaluk 於 2022-07-10 22:31:07 發表
    「輕怡開心果藍莓鬆餅」輕怡又開心,連名字都很吸引!
    多謝你咁欣賞個名:)
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  • No.5
  • 艾華斯 於2022-07-17 15:42:23 留言
    原文由 Meloching 於 2022-07-13 10:39:55 發表
    yummy
    thank you~~
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  • No.6

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