9 輕輕鬆鬆幾粒鐘@和藏

日式居酒屋又有新貴上場！這次去的是間時尚得來不失氣氛的居酒屋，跟三五知己渡過了快樂一夜。

地點在上環的和藏 Wakura置身於新商廈之中，餐廳比傳統居酒屋設計得較型格，以深灰色磚牆作裝潢的主調感覺很時尚。

甫踏進居酒屋右邊便見一排吧檯位置，左邊則是我們這夜安座的舒適卡位，身後有一排玻璃窗透入微黃街燈寧靜舒心。

雖然店子不大但亦設有VIP房，燈飾設計有點像天燈絕對是不可錯過的打咭靚位。

這兒有各式各樣的居酒屋美食包括刺身、炸物、串燒、鍋物等也一應俱全，再配上一系列日本直送的清酒想在這兒過微醺滿足的一夜冇難度。

這套Sake Flight精選逾30款不同特色的佳釀，每個拼盤共有四款薰、爽、醇、熟的清酒口味，喜愛清酒的朋友更可一次過嚐盡最多12款的清酒價錢由＄198~＄298。

連接吧檯是個冰櫃展示出時令的海產和新鮮的蔬菜，這夜有不少我都也喜歡的食材真係開心仔。

選好食物先來亁一杯祝大家百毒不侵、身體健康。

來居酒屋小食免還是不了吧！先來一客炸富山灣白蝦、海苔咖喱粉＄98，白蝦刺身吃過不少炸的還是第一品嚐，白蝦炸得通透酥脆一點也不油膩，加上海苔和咖喱的調味很香口用來佐酒享用一流。

然後是師傅自家炮製的日本漬物拼盤＄68，內裡包括有漬淮山、蘿蔔、蕪菁、牛蒡及蒜頭全部也漬得非常入味，我最喜歡吃的是蒜頭漬在微辣脆口中帶出蒜頭的甜味太可口了。

然後來一客季節刺身盛合＄588，包括有拖羅、杜丹蝦、蜜柑鯛、深海池魚及帆立貝，我先品嚐了坊間不常供應的蜜柑鯛，原來在飼料中加入了蜜柑皮令鯛魚散發天然的蜜柑味道，因此食用時會散發出淡淡的柑橘香氣，輕炙過的蜜柑鯛除了柑橘香外更魚油豐腴確是可口。

然後我們還點選了其他時令的海產，在未去到日本旅行前大可在此用嘴巴過足日本癮。

清村姑一看見粒貝便嚷著要吃就先來隻啦！爽脆鮮甜的粒貝刺身果然沒有令她失望，見她吃得津津有味的樣子真幸福了！

然後三位蠔迷亦選了日本生蠔＄188/隻來品嚐，用上北海道仙鳳趾生蠔還加添了三文魚籽及帆立貝，生蠔肚位口感特別Creamy海水味適中濃郁鮮甜，配襯柚子酸汁一口吃下那鮮甜味道在口中澎湃大爆發，加上三文魚籽和帆立貝口感跟味道也實在太豐富了。

油脂豐潤的秋刀魚是秋季的極品所以被冠之為秋味之王，識食當然吃刺身才能最品嚐到那原汁原味的魚香，吃秋刀魚我只喜歡加點薑蔥便已經夠滋味了。

炙燒吞拿魚背肉、黑醋芝麻漬＄168，炙燒的吞拿魚上放上炸蒜、洋蔥、芽蒽及芝麻漬來伴味加上黑醋，吞拿魚入口柔軟香滑味道極具層次挺美味。

是時候品嚐暖粒粒的蟹味噌小鍋，大根、海苔天婦羅＄98，以小火爐溫熱著濃郁甘香的蟹味噌，用上大根和海苔天婦羅配吃雖然邪惡但勁好味道。

燒阿波尾雞翼＄88/兩隻從來是我們的至愛，燒得雞皮夠甘香內裡肉質嫩口甜美再來多兩隻還可以喔！

接力是我在居酒屋必吃的地雞肉棒、太陽蛋＄78，雞肉棒夠紮實沾滿日本蛋汁吃總是教我滿足。

這份華味鳥、柚子蘿蔔＄118甚得我心，華味鳥皮Q肉彈好鮮嫩配搭的柚子蘿蔔令雞肉味道更上一層樓。

汁燒沖繩阿古豬蹄＄68/件，豬皮燒得香口油潤充斥女仕們至需要的骨膠原，最重要是豬肉完全沒有肉臊味這個好好吃，師傅更配上爽脆可口的漬蘿蔔助解膩。

最後還有五卵卡邦尼烏冬＄198，五卵包括是明太子、海膽、烏魚子、雞蛋及三文魚籽，看上去膩感像很重但吃下口感頗輕盈不膩更鮮甜可口，烏冬口感弄得恰到好處我很喜歡喔！

太滿足的關係最後4人以一球柚子雪葩作這顿晚餐的完滿結尾。

吃罷後已經密謀跟車爸爸再來品嚐其他美食，相信他必定喜歡這兒的環境和美食。