打風的日子大家是否在家隨便吃個方便麵？在羅家飯當然不會出現這種場面啦！車媽媽的雪櫃總收起不少好物作儲備，近來愛上了一家專售優質方便又美味的即煮湯包，一於在颱風夜跟大家分享我用來烹煮什麼美食吧！說的正是成立於2019年的Double Chefs Market。
先介紹Double Chefs Market的日式雞白湯＄79(400g)，選用100%優質雞肉、雞殼、雞腳加入新鮮的蔬菜及昆布等熬煮足三小時而成，再經過打碎及多重過濾後得出純滑乳白濃縮的雞白湯，看介紹店主Coco經過多番試驗才得出這蔬菜甜味與雞湯鮮味也能並存的出品，而且絕無添加味精、防腐劑及色素天然健康可安心飲用！
跟坊間的中式雞湯的顏色和質感也很不一樣，日式雞白湯因用上大量雞肉、雞殼、雞腳來熬製，加上繁複工序令質感較為厚身及濃白，絕對可以直接飲用也可作湯頭用來煮麵、飯及作火鍋湯底，或者像我用來製作一個華麗高級的小菜亦可。
今天跟大家分享Double Chefs Market傳授的簡易食譜花膠鮮雞鍋，只需30分鐘便能享受到高質的鍋物很省時，烹調時毋須加水只要將湯包加熱6分鐘，便可以用來製作滋補的花膠鮮雞鍋，材料我用了日式雞白湯2包、鮮雞半隻、已發好的花膠筒及金華火腿，加熱好雞白湯後將上述食材放入湯內然後蓋上鍋蓋以小火煮25分鐘即成。
25分鐘後打開鍋蓋那濃郁的香氣撲鼻而來好誘惑喔！
首先將鮮雞、花膠及雲腿放入碟內，然後傾入濃郁的雞白湯便大功告成。
先呷一口濃稠的湯頭滿滿的雞香味道勁鮮甜啊！加上花膠那黏嘴的質感真是太滋潤了吧！在這涼颼颼的日子品嚐到熱騰騰的雞湯實在是太幸福了。
我將製作的過程拍成了短片，大家有興趣去的話可以去看看如何快捷方便地煮起這個花膠鮮雞鍋。按此觀看
