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生日快樂啊~~

艾華斯 於 2023-01-28 12:23:38 發表  |  累積瀏覽 168

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今天是人日,在此祝大家生日快樂!
艾華斯是一月之星
近年有個小習慣
如果時間許可的話,都會自己糕自己焗
其實今年年頭比較忙碌
但還是忍不住來個深夜烘焙
做個簡簡單單、平平實實的蘋果蛋糕
送給自己也送給家人:)


蘋果蛋糕食譜(6吋,參考Eat At Home食家的食譜

材料:
低筋粉 60g、牛油 50g (另加少許作粘貼烘焙紙用)、糖 40g、泡打粉 0.5tsp、鹽 ¼ tsp、蛋 (大) 1隻、檸檬汁 1.5 tbsp、蘋果 (中) 2個、杏仁粒 2 tbsp、防潮糖霜 1 tbsp (裝飾用,可略)

做法:
1. 牛油置室溫稍為放軟,備用。烘焙紙剪到焗盤的形狀,用牛油黏貼在焗盤內。
2. 一個蘋果削皮後切2cm正方粒,另一個削皮後切片放面裝飾用。
3. 除杏仁粒外,所有乾材料輕輕混合。
4. 牛油與砂糖用打蛋器打勻,然後分2至3次加入雞蛋拌勻。
5. 分3次將麵粉放入麵糊內,用摺疊 (fold) 形式拌勻。
6. 加入蘋果粒及杏仁粒拌勻。
7. 將麵糊倒入焗盤,在面放上蘋果片及灑上杏仁粒。
8. 放入焗爐以170℃焗30-40分鐘。
9. 在蛋糕面灑上糖霜,即可享用。


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1人比"掂"
  • EEChan 於2023-01-28 20:46:10 留言
    人人生日快樂🎂天天開心!
    蛋糕好吸引!
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  • No.1
  • 艾華斯 於2023-01-31 15:48:36 留言
    原文由 EEChan 於 2023-01-28 20:46:10 發表
    人人生日快樂🎂天天開心!
    蛋糕好吸引!
    對對對~~大家都要天天開心^^ 多謝欣賞!
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 艾華斯 於2023-01-31 15:49:31 留言
    原文由 stellaluk 於 2023-01-29 09:07:57 發表
    很棒!專業水準!
    過獎了,希望越做越好:)
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  • No.5
  • 艾華斯 於2023-01-31 15:49:49 留言
    原文由 Meloching 於 2023-01-29 21:21:50 發表
    大家生日快樂!
    Yeah~~
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 艾華斯 於2023-02-03 09:39:23 留言
    原文由 戀吃車媽媽 於 2023-01-31 16:25:22 發表
    壽星妹約食飯啦🎂
    好啊:)
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  • No.8

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