「細．味．新春情」之「舊街牌檔」

「細．味．新春情」之「舊街牌檔」

「細．味．新春情」

展期: 2014年一月十日至二月十日

地點: 太子始創中心

上次介紹了「唐樓」, 今次也說「舊街牌檔」

(1) 舊街牌檔的招牌

(2) 從「明記麵家」對開 向上望

(3) 中間有「田記工程」, 究竟做乜? 仁哥找不到... 唐樓叫「四季樓」

「明記麵家」上有晾衣裳

(4) 「李子明跌打醫館」, 就在 「豐記麵包店」樓上

(5) 跌打下面有生果牌檔

(6) 李子明的 過年大桔

 

(7) 「明記麵家」樓上單位, 有彩電, 窗口有年糕

(8) 牆上有合家歡家庭相片... 有位似「秋官」

(9) 「秋官」?

(10) 「明記麵家」, 金牌腩什

 (11) 生果牌檔後面在舞獅, 前面有位格仔裙靚女

(12) 賀年生菓, 任君選擇

(13) 從這角度看, 始創中心也像是微縮模型

關于牌檔, 不知大家有否在街邊吃過東風螺, 蜆仔等等?

以前這類蜆蚧牌檔, 相信不會有太多人試過吧。

仁哥的小時候, 家人工作得很晚, 所以很多時會有吃宵夜的習慣,

有時家人會選擇吃蜆蚧牌檔, 記得這些牌檔不多, 不過也佔很多地方,

每個檔口有矮矮的大木板「展覽枱」, 種類繁多的蜆蚧類海鮮,

是一碗碗, 或以筲箕盛著, 客人可以選擇那一種最適合,

然後檔主便即叫即做, 把海產放在大沸水中滾數分鐘。

成品送到旁邊矮枱, 客人可以蹲著或坐在矮櫈上品嘗。

仁哥最常吃的是東風螺和炒蜆, 東風螺先用鋼枝把螺肉和殼分離,

掰去腸尾, 加上甜醬辣醬, 十分美味。

試過未?

Keywords:

唐樓, 始創中心, 微縮模型, 老香港

足跡築跡, 舊街, 牌檔