哈哈, “金莎蛋糕粒" 個名係我自己改既, 因為整出黎個樣好似金莎朱古力囉

本來諗住整50粒, 但係因為趕時間, 整得一半咋 >.<

仲要分開朝早同凌晨整, 下午要返工, 夜晚要去飲, 幾忙

都係為左開派對, 整比大家食, 雖然唔可以人人一粒, 好過冇啦!!!

 

食譜：約15粒 (因大細而定)

 

材料

海綿蛋糕　　　　　１２５克

牛油（室溫放軟）　２５克

淡忌廉　　　　　　２５克

冧酒　　　　　　　５克

提子乾　　　　　　４０克

杏仁粒　　　　　　３０克

 

裝飾

朱古力漿（免調溫朱古力）適量

杏仁粒　　　　　　　　　適量

可可米粒　　　　　　　　適量

 

 

左面黑白兩碗是黑白免調溫朱古力，要用熱水座融

右面兩碗是裝飾用，上面是可可米粒，下面是杏仁粒

 

製作方法：

1. 先焗好一個海綿蛋糕，或現成買一個，我係後者，哈哈！(或可用朱古力海綿蛋糕，隨個人喜好選擇)

2. 將海綿蛋糕用手撕開或用打蛋糕打散 (小心蛋糕四散唷！)

 

3. 將海綿蛋糕、牛油、淡忌廉及冧酒 (我用百利甜酒)，用打蛋機慢速打至有黏性

 

4. 加入提子乾及杏仁粒 (話比大家知，我趕住整唔記得左呢一步囉 >.< )

 

5. 搓圓每粒約15克，放雪櫃冰格冷藏至少許硬，約15分鐘

 

6. 取出每粒沾上朱古力漿 (小心好快乾架)，然後快速沾上杏仁粒或可可米粒，即成！

 

蛋糕沾上白朱古力及可可米粒＆杏仁粒

 

蛋糕沾上黑朱古力及可可米粒＆杏仁粒

 

食譜：摘自《自家製ＰＡＲＴＹ美食小蛋糕》一書

 

 

 

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