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士的餅 (附食譜)

裳整餅 於 2008-12-18 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 469

分類:小食

臨近聖誕, 整 D 相關既食物慶祝下先

逛書局看書, 見到呢款曲奇餅幾易整, 好, 就整呢款啦

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士的餅

材料:(16pcs)
牛油   60g
糖    30g
蛋黃   半隻
低根麵粉 90g
綠茶粉  10g

 

方法:
1. 牛油於室溫放至軟身, 與糖混合打起
2. 然後加入蛋黃再打起
3. 分 2-3 次加入已篩之低根麵粉並攪勻
4. 將麵團平均分為兩份, 一份與已篩綠茶粉攪勻

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1. 最後用保鮮紙包好放入雪櫃雪 30 分鐘
2. 雪後取出麵團, 各取少量, 各自搓成條狀, 然後合併一起再搓成士的形

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放入已預熱 160 度焗爐焗 20 分鐘

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不過都幾得意呀

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貼士:
1. 綠茶粉唔可以比太多, 搞到綠色麵團太乾搓唔到, 造唔到形狀出黎
2. 可以唔用綠色(綠茶粉), 用啡色(可可粉), 唔同味道

 

 

 

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