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得閒飲茶@帝京軒

戀吃車媽媽 於 2024-09-05 01:49:47 發表  |  累積瀏覽 76

分類:餐廳 ;地區:旺角

得閒飲茶呢句說話真的可圈可點!但對著一班美女絕對是承諾,於是便造就了這天兩個墟的大飲茶日。

上趟跟美女們一起於獅房菜晚餐時提及帝京軒美味點心,即場便相約上這天的午間開心聚會。

先來一客胡麻高纖鮮淮山$118!鮮爽的淮山跟胡麻醬是天生一對的情人,在這熱燙的天氣下帶來一陣涼意吃得舒服。

帝京軒的燒味從來也是高水準這錦繡福豬三囍拼盤$388也不例外!內裏包括有化皮金陵乳豬件、明爐潮蓮燒鵝及金牌黑豚叉燒,乳豬皮脆肉嫩口感非凡黑豚叉燒質感嫩滑肉香滿滿,但說到最喜歡我會揀燒鵝喜歡調味不會過多吃到鵝肉的原汁原味,加上甘香鵝皮真的叫人非常回味。

點心非常貼心可以點選兩件或四件的份量!就算二人同行也可品嚐到多款不同的點心,只來的是珍寶水晶鮮蝦餃$68/2件、$88/4件。

超碩大的蝦餃皮爽滑餡料豐盛令嘴巴非常滿足,喜歡澄皮夠爽滑不會黏牙大蝦餡非常爽口鮮甜好吃。

蟹籽玉帶燒賣皇$68/2件、$88/4件除了豐滿肉餡之外還加上帶子,令一粒普通的燒賣添上一份矜貴的鮮味。

蜜汁焗叉燒餐包$58/2件、$78/3件!外層有一片香脆的雪山皮,內裏盡是香甜的蜜汁叉燒餡,拼奏出既經典又好吃的組合。

香口炸物當然少不了糖醋鮮蝦炸小雲吞$148/6件,香脆不油膩的雲吞皮包裹鮮爽大蝦,沾上糖醋汁來品嚐大人細路也抗拒不了。

如果喜歡芝士的朋友就別錯過這脆脆芝芯蝦春卷$58/2件、$78/3件,同樣是春卷但內裏加了半溶的芝士,不只賣相吸引味道還添加上芝士鹹香非常討人歡喜。

腸粉我喜歡吃炒的這客豉油皇銀芽帶子炒腸粉$158正中下懷,炒得焦香又爽滑的豉油皇腸粉好可口,加上爽脆的銀芽和鮮味帶子就更加吸引了。

吃了這麼多煎炸美食來一客油鹽水浸北京菜薳$108就最適合不過!我們這天得到的是清爽腍甜菜心。

接下來幸福地可以品嚐到陳文浩師傅的得獎作品!這道菜於中華電力「傳承低碳.全電煮食專業大賽」中獲得中式烹調金獎及新型低碳電廚獎好叻叻啊。

得獎菜正是這道精緻的龍焱$188!是一客滿滿心思的三式香辣前菜。

先品嚐像春卷的沙律卷!內裏包裹著紫洋蔥以蒜蓉辣椒調味,口感香脆之餘更非常惹味。

然後這件像繁花似錦的是酸菜魚味花朵!咬口有點像魚腐內裏帶有酸菜粒及木耳墊底還有蟲草花,影像跟口感反差超大非常有驚喜。

最後這件以魚皮釀入魚蓉再以杏仁片仿魚鱗成件事非常細膩,吃下魚香四溢加上芥末口味的爽口配菜共嚐好刺激味蕾。

四季豐料老火湯$88/位也不是省油燈!我們這天得到的是章魚老火湯,濃郁香甜的老火湯越喝越正味道非常舒服。

櫻海老海皇焗蟹蓋$158/位!以鮮拆蟹肉配上櫻花蝦、姬松茸、帶子、雞髀菇、煙肉、皇帝蟹柳等釀入蟹蓋,那飽滿的賣相非常圓潤好吸引,蟹蓋面層焗至色澤金黃又靚又香脆。


一匙羹內盡是啖啖鮮香蟹肉,還加插了炒香的洋蔥絲配搭香濃幼滑的忌廉汁,口感跟味道也做得非常極致令人滿足,喜歡嚐鮮的朋友萬物錯過喔。

快樂時間過得特別快又係時候講Bye Bye,期待下趟再跟大家一起去吃好西。

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:旺角
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • EEChan 於2024-09-05 23:06:09 留言
    好豐富,點止飲茶咁簡單。
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  • No.1
  • 戀吃車媽媽 於2024-09-06 11:30:11 留言
    原文由 EEChan 於 2024-09-05 23:06:09 發表
    好豐富,點止飲茶咁簡單。
    嘻嘻!又係喎🤭
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  • No.2

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