美腿生輝@Amelia

西班牙餐廳Amelia最近推出了升級版的米芝蓮無限豪華盛宴菜單，這版本比上次更加豐盛之餘還包括有我至愛吃的海鮮，以美腿生輝來誘惑我來朝聖大家估到是什麼嗎？正是鮮味十足的珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳。

跟上次一樣分成Basic$498、Premium$598及Prime$698三等級別，我們品嚐最高級別的Prime就可以品嚐全Menu的菜式，更可免費享用無限暢飲無酒精飲品，如喜歡小酌兩杯加$88便可任飲紅、白餐酒、啤酒及1杯Cocktail。

在這個最高級別的餐目中可以無限追加品嚐兩款餐湯、12款沙律及前菜、16款主菜及多款甜品，先來一碗精選周打蜆湯暖暖胃，湯頭濃稠度恰好口感Creamy味道不錯啊。

喜歡吃風乾火腿的我當然要選巴馬火腿來品嚐！火腿質感柔軟鹹香味濃郁，如果有菠蘿佐吃味道更加美妙。

芒果蝦沙律內有不少爽口甜美的大蝦，配襯新鮮芒果非常香甜可口。

白酒煮青口內分別有藍青口及紐西蘭青口，兩者同樣脹卜卜非常肥美更充斥海水鮮味。

品嚐Premium及Prime的客人可以額外加$158/位無限任吃是日精選生蠔，另外任何級別的客人加$238/位則可無限添吃燒龍蝦尾及炭燒珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳，想三款也嘆上只要加$328/位便可暢所欲吃。

喜歡吃蠔的朋友絕對不要放過來自日本的肥美生蠔！每隻來到的時候裙邊仍能舞動非常新鮮，生蠔入口質感Creamy非常甘甜，如此美味想回本絕對冇難度。

接下來都品嚐我最期待的炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳及炭烤美國緬因州龍蝦尾。

龍蝦尾連殼一起烤製香氣更加泛濫，口感超級彈牙鮮甜好吃得不亦樂乎。

由車爸爸親身上陣演繹何謂Jumbo！手臂般那麼長的阿拉斯加蟹腳放在面前，唾液已經不受控制地湧出來了。

蟹腳超級肥美一梳梳的橙紅色蟹肉太誘人了吧！吃下帶上濃郁的海水鮮味加上炭火香氣好吃到不得了。

第一轉主菜我們點上招牌炭燒西班牙八爪魚！八爪魚火候控制得非常好，煙靭軟腍鮮味濃郁非常滋味，伴碟的薯仔沙律亦非省油燈超級好吃，這道八爪魚主菜真的超級讚。

A5鹿兒島和牛柳當然是車爸爸獨享之物！外層烤得焦香內裏帶上嫩嫩的粉紅色，車爸爸表示油香挺豐好香口。

說時遲那時快第二轉Order亦已上檯！餐廳的羅宋湯非常正宗所以吃不了牛的我無緣品嚐！但車爸爸就非常欣賞這牛味極之香濃的版本。

雞尾酒鮮蝦出品非常新鮮隻隻鮮爽彈牙，而且乾淨無沙吃得非常舒暢。

法式薯條配黑松露醬總是有它的魅力，明明說了不點的最後還是降伏於它。

這個炸單骨雞翼是車爸爸要吃的！炸得酥香不油膩佐啤酒享用一流。

此刻車爸爸點上紅酒一杯來享用，驚喜地於Free Flow下的紅酒質素也不俗啊。

第二轉主菜先有邪惡的香煎鵝肝配黑醋汁！鵝肝煎得完整及焦脆入口味道好甘香，無懼膽固醇的朋友不妨多吃兩件。

炭烤四頭野生鮑魚好健碩！烤得非常焦香吃下口感十分煙靭，味道亦很有鮮味質素不俗。

但我更加推介這粒北海道野生帆立貝！大廚將帆立貝燒至半熟上檯，吃下外層焦香內裏軟滑口感非凡。

伊比利橡果黑毛豬又是另一驚喜之物！弄得剛剛好仍帶點點粉紅的黑毛豬肉勁Juicy，沒有多餘的調味正好品嚐到豬肉的香氣，尤其是近骨的位置美味得不能言喻。

來到嘆甜品點上了招牌巴斯克焦香芝士蛋糕、椰子意大利雪糕、開心果意大利雪糕及Tiramisu。

椰子意大利雪糕內充斥絲絲椰子肉好香甜，開心果意大利雪糕則擁有濃郁的果仁香氣，兩款也很香滑美味好吃喔。

Tiramisu口感較為濕潤Mascarpone香而不膩，滿滿的咖啡及酒香很討我歡心。

米芝蓮星級大廚秘製的招牌巴斯克焦香芝士蛋糕，帶上完美的焦香燶面內裏濕潤柔軟，芝味香濃的味道令嘴巴動容。

秋冬季升級版兩小時 Deluxe Unlimited Feast 無限豪華盛宴菜單，逢星期一至日晚市時段17:30~ 22:00 (截單時間: 21:30)、 星期六、日及公眾假期午市時段12:00~15:00 (截單時間 14:45) 另設加一服務費。