辣局開年飯@ChilliFagara

大年初七人日相約了一班好友吃辣開年！選了一間經典的星級川菜館來聚會，清麗村姑還送上特別嘉賓甜魔媽媽這個驚喜，這份生日禮物實在來得太美妙。

開餐地點選上位於中環的川菜館Chilli Fagara！一於以辣來慶祝大家的生日。

原來餐廳有出售自家製的醬料，包裝精美送給外國朋友做手信都好唔錯。

甫坐下服務員送上三款小菜吃著等齊朋友便可開餐。

蔥油淮山$108！鮮爽鬆化的淮山味道清甜，伴上香氣撲鼻的蔥油是可口的。

重慶口水雞$148！口水醬汁味道層次夠豐富辣中帶香香中有麻，配上皮爽肉嫩的雞件超級惹味，好吃得要再Order多一份。

紅油抄手$118是甜魔媽媽的至愛我們當然要點上！小巧的抄手吃下外皮爽滑餡料鮮香，配上那個麻香略帶酸的紅油非常溫柔又醒胃，我覺得好適合初入辣局圈子的朋友品嚐。

魚香烘蛋$188！烘蛋絕非我想像中的香口質感，看上去比較流質就算用小饅頭也難以沾上，雖然味道還可以但真的未能打動我的歡心。

咱家鴨肉生菜包$148！這道菜可自選一款餡料可選有牛、豬、雞、鴨、羊及素菜而我們選了鴨肉，內裏還配有芹菜、蘿蔔粒墊底還有香脆的炸米粉，吃的時候用爽脆的生菜包裹著來品嚐，一啖吃Ｆ口感層次豐富味道亦鮮香，這道菜正正給大家證明川菜不止於辣。

椒鹽脆皮小羊腿$438！在座有兩位不吃辣的勇士也來撐場，當然不會令他們吃不飽！所以點來這個賣相精緻的小羊腿給他們享用。

拔絲咕嚕肉$248！這客咕嚕肉坦白印象不深刻！正正常常的一道菜不特別吸引也沒有差，我覺得來這兒不用試這個。

上湯豆苗$228！豆苗煮得夠香滑菜味濃郁，上湯很鮮甜吃得出用心熬製，份量也足總算對得起這個價錢啦哈哈。

水煮桂花魚$488！鮮香麻辣每樣的味道感覺總是欠了一點點，慶幸的是桂花魚新鮮口感好細嫩，不過墊底的配菜和薯粉對我來說更加吸引。

自家製XO醬三色炒米粉$188！這個XO醬絕對顛覆了我認知中的味道，而米粉炒得整齊亦爽口，整體來說不是我的喜歡菜。

事隔數年再來慰辣癮感覺未能盡興！還好的是跟在座各位好友傾得開心，所以這場聚會仍然是十分快樂的。