0

ad hoc club (7) 油鹽焗奄仔

Florence 於 2013-11-01 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1454

分類:主菜
今次的主題是蟹,真係太好,因為我好鐘意食蝦蟹。原本打算煮上次在新加坡上堂學的 黑胡椒炒蟹,講得原先即係無做到啦。原因我始終唔敢劏蟹,雖然上堂有教…. 
星期六日都就唔到時間去買蟹…. 所以最終就搵左之前煮過的油鹽焗奄仔交住功課先 ^^ 都叫左好有誠意麻!

材料及配料:
奄仔二隻
(切片)
乾蔥 二粒 (切條)
粗鹽一包
紹興酒一湯匙
五香粉一茶匙

做法:
-          洗乾淨蟹 (緊記要去腮,因為太寒涼)
-          熱鍋後下油爆香薑片及乾蔥
-          把一整包粗鹽及五香粉加入鍋,用中細火把鹽炒香
-          跟住放入蟹
-          鍋上蓋後中細火煮十分鐘左右 (視乎蟹之大細)
-          十分鐘後打開蓋,在整個鍋邊加入紹興酒後再多煮2分鐘左右
-          熄火焗十分鐘就可以上碟




我遲了交功課,不過有心唔怕遲啦!
見到其他 blogger 交的功課真係好吸引,我要排食



感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

見習探險員
簡介:

累積瀏覽 229850

全部攻略 323

全部回應 20