第六次的ad hoc club 主題係南瓜，我一直好想整南瓜餅，但太懶又冇推動力，今次就趁這個機會試下煮。
材料：
南瓜 250g
糖 50g
糯米粉 200g
做法：
(1) 南瓜去皮去核蒸熟後壓成溶
(2) 把糖加入在南瓜溶內
(3) 再分三至四次加入糯米粉 (太乾可加水；太濕可加糯米粉)
(4) 用手壓成餅 (未吃就放入冰格，煎前再回溫)
(5) 用細火煎餅變軟身及兩邊黃金色
過程：
先磅好250g南瓜
南瓜去皮去核後就要先蒸熟
糖 50g
糯米粉 200g
南瓜熟後就壓成溶
把糖加入在南瓜溶內
再分三至四次加入糯米粉
好快就搓好了
我先搓成一個小球，之後用手壓成餅
用細火煎餅變軟身及兩邊黃金色
先試煎六個… 好食… 再趕快煮理餘下的…. 好食!
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
