今次題材是牛肉，努力找食譜最後揀定了二個菜式，分別是：
英式Wellington
beef
意式Ossobuco
最後我煮了個日式 “吉野家肥牛”。原因當日去 citysuper 買不到牛柳同牛膝，職員話的知，牛膝不是天天有貨的。
有諗過炒肥牛好似 “太行貨”，不過一時間都唔知識煮什麼，與其這樣，我倒不如揀個快靚正方法，重點零失敗及味道唔差，收工無太多時間煮食，這個肥牛的確是好選擇。
材料：
洋蔥
肥牛
醬汁
做法好簡單：
- 洋蔥洗淨切片
- 預熱鍋後下油，先爆香洋蔥，同時加少許鹽，因為可以把洋蔥的甜味帶出
- 洋蔥炒到轉色後就落肥牛
- 肥牛炒到大半熟後再加醬汁炒熟後就可以上碟
我用的醬汁，在 city super 可以買到！
![]()
整個過程十五分鐘內完成！
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
