材料：
煙肉
磨菇
忌廉 150ml
蛋黃一隻
意粉
芝士粉 (如喜歡)
做法：
- 水滾落橄欖油 / 鹽 / 意粉，煮好意粉留待備用
- 油滾之後落煙肉，呈啡黃之後備用
- 油滾之後落磨菇，炒至軟身
- 意粉、煙肉、磨菇落鑊後加入忌廉
- 熄火後可落蛋黃，要很快手攪勻在意粉上
卡邦尼煙肉磨菇意粉真的好易煮，而且又快，不需要攪很多功夫，成功率高達 95% 以上，唯一要注意就是蛋黃之處理，因為要快而且要離火攪混。
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk
