九龍灣德福 — 仿膳飯莊

仿膳出名是北京加上海菜，B.M.吃北京菜多年了，一試就知龍與鳳。Openrice 上的負面評價，都說水準不穩定，其實，說句公道話，人最多的時候去吃飯，大部分的酒家/酒樓水準都會有下跌的現象，也解釋了有「星」的餐廳，為什麼定價偏高又要訂位，做到「懶串」？都是因為控制「人流」，變相控制食物出品的素質。

由於是午餐的關係，B.M.一家都是點點心較多。蔥油拌麵，之前在中國芳(現時利苑的位置)吃過後，一直都找不到相同的，王家沙做的卻太油膩，仿膳的絕對是驚喜，這也是B.M.最愛的上海麵食。蔥油拌著蝦米香，不吃其他的點心，B.M.絕對可以一大碗食完。呵~

蒜泥白肉，焦點在於調味好的蒜泥醬，用麵豉醬、糖、蒜、辣油調成的，粉皮在底，一道久違了的冷盤。小籠包皮薄而濃湯絕不油膩，絕對值得推。

煎鍋貼用上三鮮，就是有蝦，沒有傳統肉餃子般滯，好吃！難得糯米卷做得好，畢竟是廣東點心，糯米香軟甜度適中，外層的包子皮也非常鬆軟，幾飽也會撐得下一塊，哈哈！

排骨麵是地道的，不過B.M.不太好湯麵，只試了排骨，沒有下鬆肉粉，推！

最特別的要算是炸秶飯糕，食牌上只寫「開洋」，原來是炸的意思，米香一絕，外面是脆，內裡香糯，軟綿綿的，絕對食得出師傅的手勢，因為火喉不到家，會硬，或者整塊都吸滿油。

下次一定要試試他們的北京填鴨再跟大家分享。