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B.M.教室 — 和式紅豆豆腐芝士凍餅

由 bakingmaniac 於 2010-04-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 505

分類：蛋糕

B.M.新作，第一次用大菜取代魚膠片，份量還未拿掐得準確，所以質感似雪糕。不過經此實驗知道大菜份量及如何可以保持味道不被淡化了。媽子問，「攪咩你個餅既然算是失敗之作，仲整咁靚做乜？」呵~ 做人要好頭好尾，中間出問題不代表整個蛋糕不能吃呀！既然要上枱，就要見得人。攪笑的是，老豆吃完走來問我，「你話個餅唔得，點解我食唔出嘅？邊度唔得呀？好好味喎！」呵~ 沒錯沒錯，B.M.是完美主義者，蛋糕定形不夠firm，因此要放冰箱。哎呀，現在好似人家上美容院做緊緻療程的要求，呵~

素食者又嗜甜的有口福了，B.M.新作是專門為素食者設計的。食材沒有雞蛋及魚膠成份，百份百素食啦。

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