為慶祝進行最後倒數2個月(heehee!!!藉口), 星期六早上就開工整番個New York Chesse Cake!!! 今次係我跟呢個receipt第三次整, 效果一次比一次好, 又唔難整, 用嚟整比男朋友, 朋友及屋企人當生日蛋糕都得!
材料:
(約可做1個6"薄身Chesse cake, 如果想做一個6"厚身(如圖), 便將下列材料份量x2)
cream cheese 250g
溶化牛油 60g
糖 60g
雞蛋 2隻(大蛋)
檸檬汁 1茶匙
檸檬青 半茶匙
酸忌廉 50g
糖 2g
做法:
1) 先將蛋糕模掃上牛油, 之後加麵粉備用.
2) cream cheese加60g糖用打蛋器打至沒有糖粒.
3) 將雞蛋分5-6次加入cream chesse中.
4) 加入檸檬汁及檸檬青.
5) 最後加入牛油用刮刀攪至混合, 倒入蛋糕模.
6) 預熱焗爐180C, 用180C焗約30-35分鐘.
7) 酸忌廉加糖攪至沒有糖粒, 放在芝士餅上, 用餘熱焗5-10分鐘.
8) 之後放上喜愛既生果在上面, 然後掃上一層薄薄的魚膠粉水在生果在以便牢固生果.
