士多啤梨紅莓曲奇 -附食譜

由 concon煮意於 2014-02-14 08:00:00 發表 | 累積瀏覽 3425

分類：小食

士多啤梨紅莓曲奇

這個粉末朋友在荃灣烘焙店訂的, 是用士多啤梨製成,

磨碎後還可看見士多啤梨籽啊!

切咗出黎有d熟面口啊, 似什麼, 我得真係好似午餐肉啊!

呢個味道比較醒胃, 又鬆化, 又好味!

食譜 :

材料 :

中筋粉                                            150g

粟粉                                                 30g

牛油                                               160g

糖霜                                                60g

士多啤梨粉末                                 20g

蛋                                                     40g

士多啤梨香油                            1/2 茶匙

                                                 (可以不放,但我本人覺得放咗會香d ,出味d )

泡打粉                                          1茶匙

做法 :

1.   牛油室溫後加入糖霜打勻至程淡黃至白色, 加入香油, 再

         分兩次加入蛋.

2.   用切入法加入粉 (低筋粉及士多啤梨粉泡打粉粟粉

        先混合), 再輕手搓勻成一条狀,圓直徑大約3cm.

         用保鮮紙包好, 放入雪櫃.
3.   放入雪櫃雪2個鐘以上,快手切一片片1.5cm, 放在舖在

        有焗爐紙的焗盆上.

4.   已預焗爐200度焗5分鐘轉160度焗13 - 15分鐘,

        要留意住, 因每個焗爐溫度不一 .

5.   曲奇焗好後在焗盆5分鐘後才放上架代放涼! 完全放涼才

         可以入盒和袋!

6.   我用紅莓点了糖水貼在曲奇面, 糖水像膠水一樣的作用,

        將紅莓*痴*上去! 不放紅莓可放朱古力, 果仁或其他!

*如果今日整可以用心型曲奇模, 咁就仲靚啦!*

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共4人比"掂"

林公子於2014-04-16 01:16:22 留言
睇落都好好食!^^
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No.1

concon煮意於2014-04-16 08:16:44 留言
原文由林公子於 2014-04-16 01:16:22 發表
睇落都好好食!^^

係唔錯，好鬆化，再加上士多啤梨同紅莓甜得黎有点微酸，好正。
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No.2

肥妹仔於2014-05-13 08:41:30 留言
通常我都係整原味同朱古力味，下次整個士多啤梨味都好喎
舉報回覆
No.3

concon煮意於2014-05-13 16:34:56 留言
原文由肥妹仔於 2014-05-13 08:41:30 發表
通常我都係整原味同朱古力味，下次整個士多啤梨味都好喎

係呀, 醒胃啊, 微酸, 好正啊!
舉報回覆
No.4

concon煮意

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