玩煮飯仔除了要識得玩(煮), 還要懂得體貼家人需要. 就如今次呢個餸就係應 Honey 要求煮的. 他非常喜歡這個豉汁蒸豆腐餸菜(配任何食材都得架), 時時叫我煮給他食. 他話汁料好好味又不油膩, 夠晒健康喎! (今次係無贊上熟油的煮法, 但效果都得.)
Honey 你既然咁鐘意就煮俾你食啦. (嘻嘻! 今餐飯有可以諗少過餸lu....嘻嘻.......)
材料
豆腐 (百福蒸煮豆腐 1 磚 - 切 18 小件)
鯰魚柳 (1 條 - 切18 小件)
調味料
豆豉 (約 3 湯匙 - 剁碎), 蒜頭 (約 3 湯匙 - 剁碎)
蒸魚豉油 (1 湯匙), 糖 (1茶匙)
做法
1) 豆腐一分為 18 件, 在上面塗少少生粉水, 將鯰魚柳放在豆腐上面. 再鋪上已混合調味料.
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2) 放入蒸鑊中蒸10分鐘, 盛起食用.
愛心小貼士
因我們本身喜歡食得不太濃味, 若蒸完之後覺得豉油味不足夠, 可以再添加蒸魚豉油的.
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帶子用得多~有d悶~ 下次一於學你呢侸做法~用鯰魚柳
