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日式照燒三文魚配Wasabi沙律醬 Salmon with Wasabi Mayonaise

由 CatKitchen 於 2011-07-19 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 842

分類：主菜

有邊個唔仲意食日本餐, 有邊個可以抵擋到Salmon既誘惑?

材料:

三文魚2件

照燒汁:

日式醬油3湯匙味淋Mirin 4湯匙料理酒Sake 3湯匙糖2湯匙薑汁2茶匙

Wasabi沙律醬:

將Wasabi
和日式雞旦沙律混合

做法:

1.
三文魚洗淨後吸乾水份, 灑上適量鹽

2. 三文魚上一層薄薄麵粉, 煎至兩面金黃

3. 將照燒汁煮滾，再放入三文魚煮2
- 3分鐘至汁變稠

4. 最後放上Wasabi沙律醬即成

感謝 CatKitchen 提供以上資料
CatKitchen的網誌:http://catsgourmetkitchen.blogspot.hk/

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