由 CatKitchen 於 2011-07-18 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 314
今個冬天特別凍,係時候整返個熱辣辣煲仔飯嚟暖吓個胃先
材料:
米 2
杯
水 2
杯
雞中翼 4隻
冬菇 3隻
醃料:
胡椒粉 生抽
糖 紹酒 薑絲 鹽 粟粉
做法:
1. 雞翼與醃料拌勻
2.
冬菇浸軟後搾乾水份
3.
米洗淨後浸30分鐘
4.
先將雞翼蒸到半熟
5.
煲掃上油，將米放入煲內，加入清水, 用大火煮 4 - 5分鐘至水滾, 轉中火煮7分鐘至水份收乾
6.
加入雞翼和冬菇, 以小火煲至雞翼熟透和飯收乾水份
7.
熄火後焗10分鐘, 不要開蓋,食時淋上煲仔飯豉油即可。
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