今次呢個 "粉絲蒸紅鮪" 是我跟奶奶學, 確實係不錯餸菜. 簡單又夠鮮味. 大家不坊試吓煮嚟食.
材料
紅鮪 ( 1 條), 粉絲 (1 包), 薑 (適量 - 切絲)
做法
1) 清洗乾淨紅鮪, 粉絲放於水中浸至變軟身及剪開一半.
2) 用鑊注滿水及放入蒸架, 將粉絲平放於碟上, 再放上紅鮪及薑絲, 然後放入蒸架上蒸 13-15 分鐘後取出備用.
3) 另預備一隻燒紅熱油鑊, 將熱油淋下魚身, 再加豉油, 便可慢慢享用.
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