材料：
200g 馬蹄粉
130g 馬蹄切片（新鲜或鑵頭亦可）
500g 冷水
500g 熱水
60g 冰糖
140g片糖
5g 乾桂花
1 湯匙植物油
做法：
1）先把馬蹄粉加冷水攪匀，過篩去除雜質。加入植物油拌匀。
2）把亁桂花放入熱水浸泡10至15分鈡，隔去桂花。
3）把桂花水放煱裏，再放入糖煮溶，然后下馬蹄煮至滾起。
4)下粉漿用小火一面攪拌，一面煮至稠。
5）放入已掃油盆中，蓋上保鲜膜，放蒸笼蒸45分钟至完全透明。
6）取出待完全冷却切片冷吃或煎香熱吃均可。
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