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老少平安

cici小廚房 於 2014-03-10 10:53:35 發表  |  累積瀏覽 408

分類:主菜

大家相信都有留意馬航失蹤事件, 已經過咗幾日, 事情都唔係咁樂觀, 但總希望有奇蹟出現. 祈願機上所有人都平安回來. 特別為所有人送上'老少平安', 希望大家都平安, 珍惜眼前人.



老少平安是一道傳統的家常餸. 這道餸材料簡單, 做法簡單, 煮法亦非常簡單, 亦都因為冇骨又軟棉棉的關係, 無論係老人家定係小朋友, 都食得好安心同好開心,


為咗豐富我的味覺, 我加咗蝦米入去, 將整碟餸香味同口感更加不少.






老少平安 (2人份量)



材料:


軟豆腐或布包豆腐 1件

鯪魚肉 4兩 (約150克)

蝦米 2湯匙

雞蛋 1隻

蔥粒 2湯匙

生抽 1湯匙

麻油 少許




調味料:


生粉 1/2茶匙

胡椒粉 少許

麻油 少許



做法:


1. 將鯪魚肉加入調味料, 順一個方向拌勻.

2. 蝦米浸軟後切碎.

3. 豆腐用湯匙壓爛, 加入鯪魚肉, 1湯匙蝦米, 再加入雞蛋撈勻, 放上碟鋪平. 將剩餘的蝦米灑上面.

4. 大火隔水蒸8分鐘, 剩餘1分鐘灑上蔥粒後取出, 小心倒出多餘水份.

5. 淋上生抽及麻油, 即成.





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1人比"掂"
  • 小龍 於2014-03-10 12:13:09 留言
    老少平安,個餸既名好馬航件事,希望有個Happy Ending啦
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  • No.1
  • K小姐 於2014-03-10 15:50:23 留言
    馬航事件的確令人好不安~希望有關人士平平安安啦
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 背怡 於2014-03-12 20:51:44 留言
    睇到d家人既情況,真係等佢地傷心
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  • No.3
  • cici小廚房 於2014-03-16 13:06:49 留言
    原文由 小龍 於 2014-03-10 12:13:09 發表
    老少平安,個餸既名好馬航件事,希望有個Happy Ending啦
    已經一個星期, 現在推測係騎劫, 真令人擔心
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • cici小廚房 於2014-03-16 13:08:06 留言
    原文由 K小姐 於 2014-03-10 15:50:23 發表
    馬航事件的確令人好不安~希望有關人士平平安安啦
    祈願他們平安回來
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • 小龍 於2014-03-17 11:28:48 留言
    原文由 cici小廚房 於 2014-03-16 13:06:49 發表
    已經一個星期, 現在推測係騎劫, 真令人擔心
    件事真係好複雜,一時一樣,好撲朔迷離,未到最後,都唔知係點希望會吉人天相啦
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • cici小廚房 於2014-03-22 03:38:39 留言
    原文由 小龍 於 2014-03-17 11:28:48 發表
    件事真係好複雜,一時一樣,好撲朔迷離,未到最後,都唔知係點希望會吉人天相啦
    現在好似有少少消息話係澳洲搵到關於機的文件, 希望真相快D破啦
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  • No.7
  • 小龍 於2014-03-22 13:16:44 留言
    原文由 cici小廚房 於 2014-03-22 03:38:39 發表
    現在好似有少少消息話係澳洲搵到關於機的文件, 希望真相快D破啦
    件事真係峰迴路轉,每幾日就有新既消息同情況,希望快d水落石出,搵返架機啦
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