Orange Souffle 梳乎里

由 nicole廚房於 2012-01-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 433

分類：甜品

一個似難但做左 2, 3次練習後
又好似有d得著
Souffle最怕就係佢一出爐就塔
有次睇電視剛巧整souffle
廚師提醒做souffle 最緊要用高溫焗
及塗ramekins容器時要將牛油溶液向上掃 (即由盤底向上掃至頂部)
及留意souffle會在出爐後約分半鐘就開始塔
所以要盡快送上檯享用！

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