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蟹肉牛油果他他

SallyHo 於 2014-01-07 12:05:52 發表  |  累積瀏覽 402

分類:前菜
 快人煮快餐,來一個他他沙律,底層用萍果,中層牛油果,
上層用即食鮮蟹肉,好簡單地用蛋白醬加小許練奶,
鹽、黑椒等調味,健康、飽肚又快手。
紅松葉蟹以鮮甜、多肉見稱,在日本的生產量少,價格相對較高。
但罐頭生產商本身經營螃蟹生意已有半個世紀,特別嚴選北海道紅松葉蟹。
在北海道的稚內打撈上來的紅雪蟹,在附近港口的工場煮熟拆肉後,隨即新鮮入罐,
不經冷凍,有別於一般蟹罐頭的冷凍工序,避免了本身水份多的紅雪蟹經冷凍及解凍後鮮味流失的情況,

故此蟹肉味道鮮甜,柔軟水潤的口感絲毫無損,難怪成為日本廿多間高級百貨店的long-seller。


感謝 Sally Ho 提供以上內容
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