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羊腩煲

SallyHo 於 2014-02-09 12:17:38 發表  |  累積瀏覽 295

分類:主菜 其他

終於都你買新鮮羊腩,一百八十蚊一斤,買咗120蚊,

用個22cm去炆,有馬碲、冬菇、炸支竹及冬筍,

用腐乳、南乳及磨豉醬去調味。


配唐生菜及腐乳醬


先將羊腩用薑蔥出水,


準備其他配料


用多薑、蒜頭起鑊,爆香羊腩


加水及雞湯,下腐乳、南乳及磨豉醬,水要過所有材料,

再加入馬碲、冬菇及冬筍,炆半小時,熄火焗半小時,

連續做3次即可,時間自行調整。


腐乳醬只是用腐乳加小許糖及痳油拌勻即可。

感謝 Sally Ho 提供以上內容
Sally Ho 的個人網誌 : www.sallyhoyy.blogspot.hk/

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