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蕃茄甘筍忌廉湯

SallyHo 於 2014-02-14 12:19:24 發表  |  累積瀏覽 370

分類:湯水


 蕃茄湯非常開胃,但如果怕酸可以加甘筍,中和了蕃茄的酸,
 
加入了甘筍的甜,但還是有酸味美味點。
 
 
與一舨西湯做法一樣,先炒、加水、煲好打滑調味。
 
 
 
 
 
 
 
最後加小小酸忌廉上面,各人喜歡的。
 
 
 
材料:(4人份量)
蕃茄4個
  甘筍1條
洋蔥半個
煙肉4條
罐頭茄肉1罐
忌廉或奶1/3半碗
茄膏2湯匙
雞湯一碗
水3碗
 
1) 先爆香煙肉、洋蔥、甘筍、蕃茄及茄膏
 
2) 加入雞湯、水,煲20分鐘至材料焾,用神仙棒打碎
 

3) 喜歡可以過篩,更滑,我沒有做,之後加忌廉或奶及調味即可。



感謝 Sally Ho 提供以上內容
Sally Ho 的個人網誌 : www.sallyhoyy.blogspot.hk/



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