今次主題是朱古力,我本想好鐘意食朱古力,不過只是某些牌子,最愛黑朱古力,而我是不吃白朱古力的,因為好甜。
知道要以朱古力為題時,一心打算整 truffle,不過買不到 heavy cream,連 city super 都無得賣。
最後我做了朱古力鬆餅
材料:
牛油 150g
糖 150g
低筋麵粉 250g
泡打粉 1/2茶匙
鮮奶 100ml
雞蛋 3隻
朱古力粒 適量
做法:
先把牛油 + 糖打勻
低筋麵粉 + 泡打粉過篩,再加已打勻的牛油及糖
加入牛奶及雞蛋再打勻
最後加入朱古力粒,再倒去小杯
預熱焗爐 180度焗20-25分鐘
這個食譜是由一位小師妹分享給我,她給了小貼士:如果想做濃味的朱古力鬆餅,那麼牛奶就改用為朱古力奶,另加入適量可可粉。
大家有興趣可以試試!
感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk