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廚樂無窮 Index

Florence 於 2014-03-09 11:11:16 發表  |  累積瀏覽 568

分類:主菜 湯水 甜品 蛋糕
中式家常便飯

陳皮清蒸鮑魚
白胡椒炒蟹
椰汁咖哩雞煲
潤膠蒸雞煲仔飯
窩蛋牛肉飯
乾燒辣椒蝦
黃金蝦球
泰式香辣青檸雞翼
辣酒煮花螺
瑞士汁雞翼
香茅雞翼
芝麻香煎銀雪魚
豉椒炒聖子
蒜蓉海鮮蒸扇貝
土匪雞翼
薯仔冬菇炆雞翼
上湯咸蛋波菜
椒鹽煎雞翼



西式家常便飯

Hungarian Goulash 匈牙利燉牛肉 
紅酒牛肉
Coq Au Vin 紅酒燴雞
焗法國黃春雞
印度菜之夜:Chicken Takki Masala & Mango Lassi
手造麵 100% handmade fresh pasta
博洛尼亞肉醬意粉 Tagliaelle Bolognese
Sugo all' Amatriciana 蕃茄煙肉醬
Cottage Pie
西班牙海鮮飯
焗法國蝸牛 (懶人做法)
Canadian Chilled Prime Beef Rib Eye (煎肉眼扒)
卡邦尼煙肉磨菇意粉


中式靚湯

秋季黑豆湯 (功能:養血強腎)
春天四神湯
准山、茨實瘦肉湯
川貝海龍海馬湯



西式餐湯

蒜蓉包 / 酥皮粟米南瓜雞蓉湯



中式糕點

杞子桂花糕
椰汁桂花年糕
蘿蔔糕
川貝燉雪梨



西式甜品

Coulis de Fraises 草莓果泥醬
碎朱古力曲奇
Brownie Chesse Bar
洛神花果醬
朱古力心太軟蛋糕配士多啤梨雪芭
復活節曲奇餅
生日會上的 cake pop
朱古力脆米球



Cooking class

DD 手造意大利粉
准山日月魚燉湯 / 陳皮蟲草花蒸滑雞珍珠飯 / 鮮橙薑蜜甘筍拌珍珠帶子 @ Miele
潮式海皇蘿蔔糕 / 桂花柚蜜馬蹄糕 / 香檳草莓寒天涼糕 @ Miele
Raspberry chocolate mouse cake @ Jam Bakery
Hazelnut cholocate tart 72% @ Chef Cholocate & Culinary School
朱古力薄脆半圓球蛋糕 @ Coup
蜜汁燒大鱔 / 糯米釀雞翼 / 砵酒桶蠔 / 金銀蒜蒸茄子 @ Rachel Kitchen
Jasmine LiChi Cake @ Jam Bakery
曼谷學泰菜 @ Baipai, Bangkok
新加坡學煮菜 @ Coriander Leaf, Singapore


Ad Hoc Club


(15) 韓式人參雞湯
(14) 朱古力鬆餅
(12) 桂花柚蜜馬蹄糕
(11) 芝士蕃茄煙肉醬
(10) 帶子沙律配意大利黑醋
(9) 帶子燴玉子豆腐
(8) 栗子炆雞煲
(7) 油鹽焗奄仔
(6) 南瓜餅
(5) 波菜蛋餅
(4) 黑椒帶子伴香茅忌廉汁
(3) 吉野家肥牛


我的靚靚蛋糕


Royal Icing & Piping
Sugar Flower
2013 Merry Christmas 聖誕快樂
給細 b 的禮物 (嬰兒車)

Lovely Dolphin


感謝Florence提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk

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