0

蜜糖芥末醬炆牛肋條伴泰國粉絲

cici小廚房 於 2014-03-21 11:30:46 發表  |  累積瀏覽 943

分類:主菜

相信大家小時候每日放學後都係睇'430穿梭機'成長. 早幾日見到報導話三色台想將譚玉瑛姐姐從主持轉做顧問, 變相減薪. 聽到這個消息, 覺得三色台做法好殘忍. 譚玉瑛姐姐由節目開台做到而家, 她只為主帶畀小朋友歡樂, 亦想有份穩定工作. 雖則明白長江後浪推前浪, 但冇理由見人差不多約滿, 就續約變相減薪. 其實三色台除咗烹飪; 飲食節目, 其他節目都已經好少睇囉, 加上淘視事件更令我覺得三色台霸道. 


牛肋條大家多數會諗到韓式, 其實用上其他醬料配搭, 味道依然咁吸引. 用它的醬汁撈泰國粉絲, 更令人食唔停口. 我好喜歡泰國粉絲, 它煮起都仲煙'un', 唔會'lum pat pat'.







蜜糖芥末醬炆牛肋條伴泰國粉絲 (2人份量)



材料:


牛肋條 250克

紅蘿蔔 1條

薯仔1個

洋蔥 1個

泰粉絲 2包


醃料:


魚露 1湯匙

豉油 1湯匙

糖 1茶匙

胡椒粉 少許

油 1茶匙

生粉 1 1/2茶匙

麻油 少許

紹酒 1湯匙

蜜糖芥末醬 1湯匙 

黃芥末醬 1湯匙 




做法:


1. 牛肋條洗淨, 切粒, 加入醃料醃1小時.

2. 泰國粉絲用水浸軟備用.

3. 紅蘿蔔及薯仔刨皮, 用滾刀切塊, 洋蔥切絲, 備用.

4. 先將紅蘿蔔及薯仔汆水備用. 

5. 燒紅鑊, 爆香洋蔥; 紅蘿蔔及薯仔後盛起備用.

6. 落少許油將牛肋條煎至兩面微金黃

7. 將洋蔥; 紅蘿蔔及薯仔回鑊, 倒入醃牛肋條的汁料滾後加水轉細火炆約10分鐘

8. 最後加入粉絲同炆5分鐘, 即成.



**小小分享**


1. 想牛肋條比較入味, 可預早一晚醃.

2. 炆牛肋條, 請留意水份是否足夠, 如不夠就加水.


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2014-03-24 10:49:55 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 特搜總編E 於2014-03-24 12:33:08 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」的悉心細選,你的發佈被刊登在SeeWide首頁的置頂"理想煮意"中,還不趕快去看看!
  • 舉報 回覆
  • No.2

最多能輸入300字

1
2015
156
2014
55
2013
4
2012
29
2011
顯示更多

累積瀏覽 213002

全部攻略 245

全部回應 148