巧制鹽焗雞

由 mooimeisje 於 2013-03-17 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 394

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今天換新的網絡商，約好師傅下午上門來安裝，是一位土爾其人，很友善。師傅在安裝時感覺很熱，想脫掉外衣，他問我：mevrouw（女士）, 我想脫掉這件外衣？

因為當時家里只有我跟他，我是女人，他如果脫衣服可能會引來不必要的誤會，及對我不太尊重，所以在脫之前先詢問我，得到我同意才脫。啊！真有教養！有家教！我在心里贊揚他。

到目前為止，在我接觸過的人當中，最普遍性沒有教養、禮貌的算是中國大陸人了，當然包括我本人在內，我這個接受共產主義教育的人是不可能例外的。正正是因為自已沒有教養，沒有禮貌，所以當遇上有教養、有禮貌的人時，才知什么是禮貌、教養。今天，這位土爾其師傅又給我上了一課。

很久以前買了一個二手的日本南部岩鑄鐵盆，一直不知它的用途，后來向一位日本網友詢問，得出的答案是，這個東西叫“sukiyaki”，是日本傳統農家煮食盤，用二條鐵鏈穿過二只“耳”，將它吊掛在客廳中間的火爐上面煮食的，相當于火鍋的吃法。
因為日本的冬天很寒冷，必須要在客廳中間生起火爐來取暖的，這個鐵盤就吊在火爐上面煮食，一家人圍在一起吃。日本網友說我的那個款式她沒有見過，應該是很久很久以前農村家庭用的。

我將打聽來的結果同我老公講，他第一個反應是，用來煮食的話應該有一個蓋的。我馬上上網搜出 sukiyaki 圖片來，果然是有蓋的。

我老公從來對“手工制造”是熱情無限的，馬上給我的鐵盤造了一個木蓋。我不知他從那里找來木板，一翻制作之后，弄出這個蓋來，我一看，啊？怎弄成這樣的？象個屎桶蓋！

我問他，你聽過一句話“爛船也有三斤釘”沒有？你現在造的這個蓋就是應了這句話，居然用這么多鑼絲釘

我天天在琢磨著怎樣使用這個鐵盤，可恨家里沒有火爐，更沒有勾將它吊起來。今天突發奇想，用鹽焗雞粉將雞腌制后，用錫紙包著蓋上屎桶蓋放在鐵盤里焗。

焗時飄出的香味讓我兒子往廚房跑了二次，哈哈哈

我騙他說是日本烤雞，日本人是這樣做烤雞吃的。自從我去過日本之后，只要我說日本是這樣的，我兒子就相信。

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