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滑蛋炒洋蔥牛肉

cici小廚房 於 2014-03-22 11:17:26 發表  |  累積瀏覽 499

分類:主菜

琴日睇新聞, Benz女單新聞都幾爆, 除咗睇到Benz女有幾惡, 恃住自己的背景, 以為自己控制所有嘢. 不過, 佢預計錯現在科技發達, 有人拍片, 自然會放上網. 佢咁嘅行為點會引起人注意呀~~~最終, 佢因為條片而被警方拘捕, 証明惡唔係大晒, 仲有法治架.


炒滑蛋, 雖聽係好簡單的餸, 但係愈簡單愈難炒得靚. 除咗時間上掌握, 仲有秘訣嘅.




滑蛋炒洋蔥牛肉 (2人份量)


















材料:


牛肉 200克

細洋蔥 1個

蔥 1條

雞蛋 4隻



醃料:


蒜蓉 1茶匙

生抽 2茶匙

糖 半茶匙

生粉 1茶匙 (後下)

胡椒粉 少許

油 1茶匙



調味料:


鹽半茶匙

油1湯匙

胡椒粉 少許



做法:


1.牛肉洗淨與醃料拌勻, 雞蛋加入調味料拌勻.

2.洋蔥切條, 蔥切粒, 備用.

3. 燒2湯匙油, 放下牛肉炒至半熟, 再加洋蔥兜炒至剛熟,取出.

4.燒2-3湯匙油,放入蛋液及所有材料快手炒拌至蛋熟, 即成.



**小貼士**


1. 牛肉加蒜蓉同醃, 可辟牛肉的羶味.

2. 蛋液內加點油, 可以令雞蛋滑之外, 還因鑊裡的熱油與蛋液內的油, 而令蛋炒出嚟漲卜卜. 

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