探險家攻略  >  食譜  >  主菜  >  清酒煮沙白
0

清酒煮沙白

Junamjai 於 2014-03-03 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 680

分類:主菜



不得不承認我有鋪煮食癮不過愛煮,不一定愛吃。但是海鮮嘛,就愛煮也愛吃。


自己親手掘回來的新鮮沙白,在家用鹽水養了1天左右,待牠們肚沙完畢,就可以煮來吃。


之前試過用沙白來放湯,其實也不錯,但是始終不夠清甜。


這次就選擇以清酒煮沙白。

材料非常簡單,只有新鮮沙白、清酒、清雞湯和薑絲。


把所有材料倒入鑊中。因為沙白有大有小,最初只放入大的沙白先煮。


約8分鐘左右,大沙白的蓋開始打開了。


這時候,加入小的沙白。


煮至所有沙白也開蓋了,就可以上蝶。


為了方便食用,豬豬就把沙白原隻退殼。


看,沙白的殼又厚又大,有半隻手掌般大。每隻沙白也肉厚清甜,看著牠們,口水也在流。。。


退殼後的沙白,肥美肉厚,配合清酒的芳香,絕對是天下美食。


感謝 Junamjai 提供以上資料

Junamjai的網誌: http://junamjai.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 224411

全部攻略 396

全部回應 128